カテゴリー: 食事

早い事に、8月も最終日・・・そんな最終日を迎える今日の名古屋市緑区の天気は晴れ。
日中は若干汗ばむ時間帯もありましたが、夕方は涼しさを増すようになり、いよいよ秋の気配を一層感じるようになりました。

保育所からの帰り・・・夕飯の食材を買い求めに、ぶらり地元のスーパーへ。
ふと鮮魚コーナーに立ち寄ると、秋の味覚の代表選手、秋刀魚大先生がお鎮座しているではありませんか。

ちょっと前までは鮎の季節で・・・時の流れの速さを痛感しつつも、秋の訪れを実感する瞬間でもありました。

これからどんどん美味しい物が集う季節✨
秋刀魚に始まり、きのこ類や、お米も美味しい季節になりますよね。

天高く馬肥ゆる秋・・・にあるように、空が澄み、気候も過ごしやすくなって、いよいよ食欲も増進していく季節・・・馬だけじゃなくて、人も心身豊かになる季節ですよね、まさに「実りの秋」なだけに。

さぁ、これから、これまで以上に、旬の味覚に囲まれるスーパーを歩くのが楽しみな季節になるぞ～☆
この秋は、どんな旬の味覚に出逢って感動する日々になるのか、楽しみです☆

今日の名古屋市緑区は、蒸し暑い1日でした。
空も・・・晴れてはいるけれど・・・ところどころに分厚い雲を散見して、ひょっとして雨が降るのかな？とも思う空模様・・・^^;

なんとな～く、湿った匂いも感じられたので、保育所への通勤カバンに折り畳み傘を忍ばせて出かけました。

幸い、移動時に降られる事もなく、無事に到着。

こんなにこの季節って、天候が不安定な日多かったでしたっけ？

さて、そんなジメジメした週の真ん中の水曜日ではありましたが、そのジメジメを吹き飛ばす、素敵なサプライズがありました。

保育士仲間のご実家の両親が家庭菜園をやっているそうで、たくさん穫れたからと、瑞々しい夏野菜をいただきました。

ピーマンにししとう、まるまると太ったお茄子に、元気カラーのミニトマト✨
無農薬栽培なのだそうで、身体にも心にも嬉しい素敵なサプライズです。

早速、今日の夕飯にミニトマトをいただいたのですが、甘さがギュッと詰まっていて、口の中で弾けて至福の時～☆

明日はお茄子を田楽でいただこうかな？

今日も私の住む名古屋市緑区は暑い1日でした。

台風の影響で、今年のお盆休みの前半戦は過密スケジュールな我が家です。

2日目はお盆のお墓参りに出かけ、その足で、用事を一気に済ませる。
本来は翌日にのんびり済ませようと思ったのですが、動けるうちに動いてしまおうと、無理のない範囲で予定を組み換え、済ませておりました。

幸い・・・お盆のお墓参りも、道路の混雑に見舞われる事もなく、済ませる事が出来ました。
午後にはすべての用事を済ませて帰宅したので・・・ちょっと仮眠をしてから今日は早めの夕飯に。

暑かったので、素麺と、回鍋肉、おつまみ数種で簡単に済ませる事に。
昨日からお盆休みなので、晩酌も忘れずに。

今日のお酒は富山県富山市八尾町の地酒「八尾ブレンド」をチョイス。
香り高く、飲みやすいお酒なので我が家のヘビロテ地酒です。
ひやで飲んでも、冷酒で飲んでも美味しくいただけます。
基本日本酒はひやで飲むのですが・・・今日はあまりにも暑かったので、お気に入りの徳利に移して冷酒でいただく事に。

うん！美味しい(*’▽’)

美味しい晩酌週間始まりました～☆

今日の名古屋市緑区は暑い1日でした。
こんなに暑い日が続くと・・・バテてしまって、食事も簡単なものになりがち。
本来ならば、スタミナのつくメニューを、なんて考えたいところなんですが、どうしてもさっぱりしたもので済ませ勝ちで、結果スタミナ不足で～なんて事もしばしば。

今年は異常な暑さもあるので、これはいかんと思い、簡単ながらもスタミナのつく食材を取り入れてみました。

保育士仲間の友人から教えて貰った話題の食材「大豆ミート」・・・お肉も食べたいけど、そろそろ年齢的に脂の強いものはごめんなさいになりつつあるのですが、大豆ミートならタンパク質も食物繊維も摂れるので、以前から気になっていました。

ちょっと前までは「聞いた事があるけれど、入手困難」だったり「調理方法もハードルが高そう」なイメージが強かったのですが、最近では近所のスーパーでも少しずつ取扱店舗が増えてきたり、既にそぼろ状になったもの、味付調味料もセットになっていて野菜を足すだけ、といったお手軽なものも販売されているようで、大豆三―ト初心者の私も簡単にチャレンジする事が出来ました。

オーガニックのトマトガーリックソースと、同じくオーガニックのフジッリ（ネジネジしたショートパスタ）を足して、「大豆ミートのペンネ風」なるものを作ってみました（最近ではオーガニック食材も、PBで販売されているので、お値段もお得♪。

気になるのが、そのお味。
大豆感が出るのかなぁと思いきや・・・完全にお肉です。
家族にも食べて貰いましたが、種あかしをするまでは大豆ミートである事は気付かなかったようで、結果大成功♪

パスタソースも優しい味がして、大満足な味わいでした。

今日の名古屋は汗が吹き出す1日でした。
保育士仲間の話だと、来週1週間の最高気温が38℃超えになるのだとか・・・汗拭き用の手ぬぐいもすぐにしっとり・・・マイボトルのお茶も小型タイプでは追いつかないので、大きめタイプに切り替えました。

今の段階でも、熱帯夜や日中の暑さでバテ気味なのですが、来週はもっと気温が上がるとなると・・・本当にどうなる事やらですね。

さて、私の住む東海地方の梅雨明けが発表された事もあり、先日から、梅干しの土用干しをしています。
明日は土用干しの最終日。

梅酢も天日干しをし、いよいよ大詰めです。
土用干しを終えても、ここからさらに、もう半年熟成のため、ゆっくり寝かせます。
その方が、馴染むんですよね。
更に3年熟成させると、まろやかになります。

そんなこんなで、我が家には5年ものの梅干しがあります。
3～5年が一番美味しいんですよね。

梅酢も美味しく調理に活用☆
柴漬けはもちろん、唐揚げや酢の物など、バリエーションは豊富なので、色々活用していきたいと思います♪

今日の名古屋市緑区は蒸し暑い1日でした。

気が付いたら・・・梅雨が明けましたね！

まだかまだかと言っていたら、保育士仲間情報でサラっと先週あたりに今年の梅雨明けが発表されたのだとか。

実感ないわ～。

日本自体、高温多湿なのですが、特に名古屋は地形の関係上湿気が凄くて、特に今年は尋常じゃなかった記憶。
下手したら今年「梅雨明け」なんて自覚しないまま季節が移ろうんじゃないか・・・なんて思っていましたし（実際、過去にそんな年もあったそうです）。

晴れて梅雨が明けたという事で・・・一大イベントをしなければ♪♪♪

梅の土用干しをせねばですねぇ♪♪♪

SNSを開くと、フォロワーさんも何人か梅仕事をしている人がいて、土用干しをしている様子がアップされていましたし♪♪♪

我が家の梅たちも、あれから順調に熟しておりまして♪
梅酢も上がり、綺麗に赤しそ色に染まり、あとは土用干しの日を迎えるのを今か今かと待ちわびている状態です^^

明日にでも専用のネットに並べて、ベランダに干そうかな♪

今年も美味しい梅に仕上がりそうです。

今日の名古屋市緑区は、天候が安定しない日でした。

夜明けから未明にかけては連続した落雷で起こされ・・・寝直そうにもなかなか寝付けず・・・若干寝不足の状態で保育所へ出勤(T_T)

ちょうど出勤時間は土砂降りのタイミングだったので、いつもより少し早い時間に家を出て、保育所へ向かいました。
日中はなんとか天候が持ったのですが・・・夕方以降はひたすら降ったり止んだりの繰り返しでした・・・それも土砂降りモードで・・・。

私の住む東海地方はまだまだ梅雨シーズン真っ只中とは言え・・・こんな天候ってこれまであったでしょうか？
すっきりしない天気を通り越して、変な天気です・・・。

さて、今日は友人とのLINEで「ラーメン」の話になりまして・・・やりとりをしていたら、なんだか急に食べたくなりました。
流石にこの土砂降りの中なので、食べに行くのも大変なので・・・ちょうど冷蔵庫にストックしていたラーメンを茹でて食べる事に^^

豚骨や味噌ベースなどのこってりしたものも良いのですが・・・ここ最近こってり系なラーメンをいただく事も多かったのもあり、今宵はシンプルに昔ながらの中華そばスタイルでいただく事にしました☆
大好物の三陸わかめとねぎをたっぷりトッピングして美味しくいただきました♪（自宅だから出来る爆盛りトッピング^^♪）

珍しく今回は替え玉も♪

ところが替え玉のボリュームがかなり多めでして・・・完食するのに終盤で苦戦しました（なんとか無事に完食しました^^;）

今日の名古屋市緑区は、日中パラパラと雨が降る時間帯がありました。
新聞の天気予報では「雲」マークだったのですが・・・テレビの天気予報では「ひょっとしたら雨が降るかも知れません」という、いつもの天気予報らしからぬコメント・・・あまりにも印象的だったので、保育所への出勤後、保育士仲間同士で話してしまいました^^;

予報通り・・・というか、話題にしたからなのか・・・午後からパラパラと雨が降り出してしまいました^^;

幸い、帰宅する頃には止んだのですが・・・ひょっとしたら、その日中に外出なさっていた方がいらしたら・・・ごめんなさい^^;

さてさて・・・そんな気象情報つながりで、もうひとつ、今日はニュースがありました。
私が住んでいる東海地方はまだまだこれからになりそうですが・・・沖縄と鹿児島は梅雨明けした模様です。

徐々に梅雨明けしていき・・・という事は・・・梅を干す事が出来る～っ♪

先日漬け始めた我が家の梅干しさん・・・あれから順調に赤～く染まりつつあります。
梅雨が明けて土用干しするのが楽しみです。

・・・まぁ、同時に暑い日が始まるんですけどね・・・。

さて・・・いよいよ今月も今週でラストスパートです。
週末は7月を迎えるだなんて、実感ないですが。
2023年の前半戦のラストスパートをお互い健やかに駆け抜けていきましょうね♪

今日の名古屋市緑区は、朝から雨が降る日でした。
気温も上がらず・・・季節はまるで逆戻りで春のような気候でした。

さて、今日は保育所からの帰り、地元のスーパーに寄ったら、「セイコガニ（越前がに）」がお値打ちになっていまして。
4杯で500円のところを、更にタイムセールで10%お値引きという最高なタイミングに遭遇！！

これは今買うしかないでしょう！

という事で、ありがたく購入させていただきました。
お店のお姉さんが「味噌汁に入れるとおだしが出て、とても美味しいですよ」と教えてくれたので、自家製味噌を引っ張り出して、丁寧に焚いて蟹汁にしました。

見た目は小柄だけど・・・卵と蟹味噌がギッシリと詰まっていて、美味しいおだしも出て、最高の味わいでした。
せいこがにが「香箱がに」「赤い宝石箱」と称えられる理由もわかります◎

蟹スプーンを使って、身もしっかりいただき、最高の海の幸を堪能しました。

家族も美味しいっと言ってくれましたし、これで今週もあと1日、頑張れそうです♪