9月の3連休第一弾の2日——-

今日の名古屋市緑区有松は朝から雨。
折角の3連休の真ん中ではあるのですが、日本の南側に迫ってくる台風の影響なのか、今日は何処もかしこもすっきりしない天気のようです。

さて、そんな3連休のど真ん中の日曜日も、早起きをしまして、クルマでブーンと岐阜県の飛騨高山へ。
9月は下旬から地元・緑区有松のおまつの準備が始まるので、「出かけるなら今だぁ～っ」「景気づけにパァッと行くぞ～っ」という事で、雨天でもお出かけは挙行（笑）

飛騨高山へ行くのは数年振りになるのかな・・・？？？
今回は高山名物宮川朝市を満喫しつつ、高山グルメを堪能するゆる～いプランでした。
宮川朝市で、いつものあかあさんの赤かぶの漬物をいくつか購入し、朝市のならびにある玉天屋さんで焼き立ての玉天に舌鼓を打ち、古い町並みを散策して、高山ラーメンとおだんごを堪能。

ほぼほぼ食べてばかりの日となりましたが、「食欲の秋」ですからね。
旅も季節も味覚も堪能し尽くす、たま～にそんな日があって良いのです。

帰宅度、早速買ってきた赤かぶの漬物をポリポリ頬張る♪
う～ん、美味しい♪

昨日に引き続き、楽しく気分転換が出来た1日となりました☆

 

今日の名古屋市緑区有松は暑い1日でした。
もうすぐ9月中旬を迎えるというのに、暑さが再びぶり返して、汗が止まらない日が続いています。

保育士仲間の友人と話していたのですが・・・

「今年はいつ秋を迎えるだろう」

と・・・夏日どころか「真夏日」がまだ続いているので・・・カレンダーの上では秋なのですが、気候の上では秋はまだほど遠いんですよね。

そんな暑くて汗が止まらない日の夕飯後のおやつは梨を食べました。
今年は梨などの果物が高くて、なかなか買えず、あまり食べる事が出来なかったのですが、地元緑区有松のお茶仲間の友人たちの紹介で、ご実家が梨農家さんの人と出逢う機会に恵まれ、そのご実家の方々が営む直売所へ行ってお買い得に梨を購入する事が出来ました。

今年は天候の関係で梨の発育が大変だったようで、例年よりも収穫量も少なく、小ぶりだったそうなのですが、とても美味しく瑞々しい梨「新星」に出逢う事が出来ました(o^―^o)✨

今年の夏のシーズンは9月一杯のようで、お得に買い求められるのもあとわずかになりそうです。

今日の名古屋市緑区も暑い1日でした。
今日は保育所からの帰り道・・・地元緑区有松のおまつりお友達の人から紹介された馬刺しの無人販売所に寄り、馬刺しを購入しちゃいました。

その名も「馬肉専門店 馬活 左京山店」さん。
純国産の馬肉を取り扱い、馬刺しをはじめ、タンやハツなどの希少部位や、馬肉ソーセージなどを取り扱っているお店です。
なかなか自宅で馬刺しや馬肉を食べる機会ってない（それこそ超高級お取り寄せグルメのイメージ）のですが、無人販売店が身近なエリアにあって、ワンコインから買い求める事が出来るって凄く嬉しいです。

早速家族の帰宅を待って、今日の夕飯のメインディッシュのひとつに馬刺しをノミネート。
仕事でヘトヘトの家族も一気にテンションが上がって、あっという間に完食してしまいました。

馬刺しはあらかじめカットした状態で真空冷凍されていて、手間いらずなので、たまのご褒美メニューに取り入れていきたいと思います。

今日の名古屋市緑区有松も、暑い1日で始まりました。
朝は良いんですけどね・・・日中が蒸しっとする暑さ。
まだまだ保育所へ向かう道中の日傘は欠かせませんし、水分補給の為のマイボトルが欠かせません。

さて、そんな週末の金曜日は、金曜日（Friday）なだけに、揚げ物（fry）の日・・・。
お魚が食べたくなって・・・お刺身を買うつもりが、珍しいお魚が並んでいたので、ついついそのお魚に手を伸ばしてしまって、「揚げ物の日」になりました。

ついつい手にしてしまったお魚の名前は「メヒカリ」さん。
ショッピングサイトの「メルカリ」さんじゃなくて、「メヒカリ」さんです🐟

目の光が反射で緑色に光っているからその名前がついっちゃった、深海魚なのに可愛いさ際立つ深海魚さんで、夏が旬なのです。

この日購入したのは千葉県産のメヒカリですが、私の住む愛知県でも穫れる深海魚さんなんですよ～(^▽^)/
ふわふわでうま味が凝縮された白身の深海魚で、多くは唐揚げで食べる事が多いです。

私も片栗粉をまぶして唐揚げにしていただきました✨
オーソドックスに、塩で食べたり、ポン酢で食べたり・・・前日の野菜ピザで使ったトマトソースが余っていたので、洋風にトマトソースに絡めていただいたりして楽しみました♪

美味しかった～✨

あっという間に9月が始まりました。
今日の名古屋市緑区有松は綺麗な秋空が広がる日に✨
まだまだ暑さは残りますが、朝夕は少しずつ気温が下がり、過ごしやすくなってきました。

さて・・・今日は、他県に住む親友のご実家から美味しいお野菜が届きまして、テンションブチ上がっておりました♪

春には新玉ねぎや新ジャガイモ、ニンニクを、夏には茄子やトマト、ししとう、かぼちゃを・・・など、年中色々畑で育てていらっしゃるそうで、今年は特に豊作だったからと、大地の恵みのおすそ分けをいただきました♪

子どもの頃からお野菜大好きな私✨
実家に住んでいた時も、近所の人がお庭の畑で沢山ン穫れたからと、トマトやキュウリ箱で分けてくださったり、新鮮で瑞々しいお野菜をおやつがわりに食べていた幼少期を過ごしていたので、本当に嬉しいです✨

早速お茄子は味噌汁や、洋風に野菜ピザを作ってみました✨
お茄子を薄切りにして、ニンニクで香り付けをしたオリーブオイルでじっくり焼いて、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピング🍅✨
トマトソースがとろ～りと溶けたタイミングで火を止め、お皿に盛りつけて、最後にバジルの葉でデコレーションして完成です💕
お好みでブラックペッパーを振りかけたら、大人の味わい、お酒のおつまみにピッタリな一皿に大変身です。

9月になったとは言え、まだまだ残暑はありますし、今週末はまた暑い日となるとの事なので、美味しい夏野菜でこの残暑を乗り切っていきたいと思います！

いつも気にかけてくれている親友、そして、大地の恵みをおすそ分け下さった親友のご両親さま、ありがとうございます！！

週末の今日の名古屋市緑区は蒸し暑い1日でした。
新たに台風が来ているようで・・・その影響で、私の住む愛知県は地域によっては天候が不安定だったようです。

さて、そんなお疲れ様の金曜日は、、、ふと、魚を食べたくなりまして・・・。
「何を作ろうかなぁ？」なんて考えていたら、保育士仲間の友人のSNSでお盆休み中にお伊勢さんに行ったリールが流れてきまして・・・それを観たら「手こね寿司と伊勢うどんが食べたい」となりまして・・・（笑）
伊勢うどんについては再現のしようがないので、市販のものをチョイスして、手こね寿司を再現しておりました。

ちょうど自宅最寄りのスーパーの鮮魚コーナーでかつをの良いものがお値打ちに売られていてラッキーだったのも味方して、美味しく出来上がりました✨
本当は、伊勢うどんも再現出来ると良いのですが・・・うどんの麺が特殊で・・・うどんをイチから作るのも大変だし・・・つゆもなかなか再現が難しかったり。

そもそもが麺のあの太さや触感ありきのものだと思うので、つゆを再現しても、伊勢うどんそのものに近付けるのって難しいんですよね。
いつか作れるといいなぁ・・・。

今日の名古屋市緑区は暑い1日でした。
当初の週間天気予報では今週から台風だったか気圧配置の影響だったか・・・雨が続くと聞いていたのですが、あっさり快晴でした。

さて、そんな汗も止まらない週のど真ん中の水曜日・・・地元緑区有松東海道にあるレンタルスペース有松小町さんにて、スイーツの出張販売がありました。

以前から、有松絞りまつりでもご出店なさっていたり、有松小町さんでも定期的に販売にいらしている本格イタリア焼菓子「ドルチェッツェ」さん。
素材も国産麦を使用し、スイーツに使うフルーツもパティシエ自ら農家さんに赴き、口に運び、厳選したものを使っていたり、美味しくお届けする為に、最高のコンディションで仕上げて提供するという、素敵なパティシエさんなのです✨

久し振りに立ち寄らせていただき、いくつか購入。
その中でも、パティシエさん一押しの焼菓子が兎に角新触感と衝撃でした。

この貝殻のような、三角の焼菓子「スフォリテッラ」という名前でして、見た目にもわかるように「ひだを重ねた」という意味を持つ焼菓子です。

パイ生地？のような層の中に特製クリームが入ったイタリアのナポリ地方の焼菓子なのだそうです。

兎に角食感が命なので、販売する日の朝から逆算して焼き上げ、袋詰めをしているのだそうです。

食感はパリパリと表現するべきなのか？

私のこれまで知っている表現では追いつかないし、その食感の魅力を表現しきれないくらい魅了してくれる食感でした。

もう・・・食べ終わった瞬間から、また食べたい・・・（食い意地が子どもか！と家族に笑われましたが、本当に美味しいのです）。
次に有松に出店してくれるのはいつなんだろう・・・すぐに恋しくなっちゃうくらい、虜になっちゃいました☆

しば漬け食べたい

 

ありましたねぇ・・・そんなCMが。
私が保育園だったか、小学校くらいだったか・・・今は亡き昭和の大女優さんの山口美江さんがご出演のCMであった気がします。

そう、今って殆どお漬物のCMを見かける事がなくなったんですけど、当時は色んなCMがあったんですよねぇ。
だから、未だに店頭や飲食店さんでしば漬けを見ると、このCMを思い出しちゃう昭和生まれな私です（笑）

・・・と、見出しなのか、心の声なのか、謎の一言から、本日のブログが始まっております（笑）

そんな火曜日の名古屋市緑区は、朝から雨が降っていました。

や～降るの、いつ降りですかね。
記憶がぼんやりです。
午後にはサクッと止みましたけど・・・。

そんな今日は・・・ふと、帰宅後SNSを開いていたら「しば漬けって自分で作れるんですよ」と、その作り方を紹介してくれる記事に巡り会いまして・・・早速作っておりました。

我が家は毎年梅干しを作っているので、梅酢があるんですよね✨

そうか、梅酢を使えばいいんだ！（今更）

 

キュウリ、ナス、ミョウガとショウガを刻んで3時間程漬けて水を抜いて、梅酢と醤油と砂糖で味を調えて漬け込むだけ。
梅酢さえあれば、案外お手軽に出来るとは！

よくよく考えれば、あの味は梅酢だったのですよね。
あの赤はどうやって出しているんだろう？と長年気になっておりまして・・・これでスッキリ解決です✨

私の漬け込み時間の問題なのか、梅酢のコンディションの問題なのか、色が全くしば漬け感ないのですが、味はれきとしたしば漬けに仕上がっております✨

梅酢の活用方法も広がったし、作り方もマスターしたし、また作ろうっと♪