カテゴリー: 食事

あっという間に2022年のカレンダーも最後の1枚になりました。
12月に入り、ようやく私の住む名古屋市緑区も冬らしい気候になりました。

ちょっと作業をしたら、すぐに手足の指先が冷えてしまう、この季節ならではのお悩みもちらほら。

今日は朝から寒かったので、保育所への出勤は貼らないカイロを導入しました。
足の冷えはタイツや裏起毛タイプの靴下を履いたり、ふわもこのインソールを靴に挿入すれば、ある程度解決するのですが、手指の冷えについてはそうはいかないので・・・^^;

寒さ対策アイテムが増えて、通勤カバンやお出かけ一式がいよいよかさばって・・・服装や荷物でシルエットはまるで子供が大好きなサンタクロース説。

さて、今日はあまりにも寒いので、夕飯は鍋料理にする事にしました。
ちょっと今日は退勤後、実家に顔を出していたので帰宅が遅くなり、ガスコンロにかけるだけの簡単お手軽鍋料理キットを導入♬

海の幸がしみる、海鮮塩ちゃんこです^^

魚介はもちろん、つみれやうどん、餅巾着が入って、なんと298円（税抜）☆
ちょっとバタバタした日はこういうのがあると時短にもなるので、本当に助かります。

今日は家族の帰宅も重なり、帰宅後ちょっとバタバタ^^;
炊飯器はタイマーを利かせてあったので、作り置きの副菜と組み合わせた夕飯となりました☆

今日から11月も後半戦に突入するのですが・・・今日の名古屋市緑区はこの季節にしては過ごしやすい気候でしたね。
日中喉が渇いてしまって、今日は珍しく冷たいお茶が欲しくなりました。

今日は保育士仲間と保育所の帰路で何故かパスタの話で盛り上がりまして・・・。

オススメのお店や、オリジナルのパスタソースの作り方や、パスタは生麺派か乾燥麺派かなどなど・・・そんな話で盛り上がっていたら、無性にパスタを食べたくなって、今日の夕飯はパスタになりました。

本当はトマトベースのパスタを食べたかったのですが、あいにくトマトソースも材料、こんな時に便利なレトルトパウチも切らしていたので、冷蔵庫の食材をかき集めて、豚しゃぶの和風ペペロンチーノを作る事にしました。

豚肉は茹でた後、オリーブオイルとニンニク、鷹の爪、舞茸と共に炒め、ブラックペッパーと醤油を利かせて、仕上げにパスタと絡めて完成☆

我が家の食卓で活躍している醤油は甘めの醤油なので、ちょっと甘めの仕上がりになりましたが、ニンニクが利いてスタミナ満点で食欲増進。
週の真ん中にピッタリなメニューです♬

腹ペコだったので・・・写真を撮る間もなく完食しちゃいました^^;

今日の名古屋市緑区は過ごしやすい気候でした。
ここ最近、頸肩の凝りが酷いので、冷え対策も兼ねて、腹巻きをして寝るようにしているのですが、それでも、就寝中暑くて起きてしまうくらい・・・実は夜間もそんなに気温が下がっていない！？

でも、油断すると、急な気温差で体調を崩したり、乾燥や気圧の変化で体調を崩すので、引き続き、冷え対策の為、腹巻きライフを実践します。

さて、今日は保育所からの退勤後、用事があったので、その用事を済ませてからの帰路でした。

・・・なので、今日はいつもより少しだけ遅い帰宅に。

帰りが遅くなる事が予想されたので、今日の夕飯は簡単なものにする事は決めておりました。

いつも通り、地元のスーパーへ。

今日はお客様感謝デーなのと、ちょうどタイムセールなのもあって、色々なものがお値打ちになっていました。

ふと、鮮魚コーナーに足を運んだら・・・鮪4種盛りがお値打ち価格に♬

きはだ鮪・びんちょう鮪・本鮪・鮪たたきが入って、通常価格が1,080円のところ、タイムセールの素敵なマジックがかかっておりまして、な、なんと半額でのご奉仕品♬

これは購入するしかないですよねっ！

即、今宵のメニューが鮪丼となりました。

この時期はお米も新米なので、ほかほか美味しいご飯と共に口に頬張れば、至福のひとときな事間違いなしです。

家族の帰宅を待って、美味しく完食しました。

今日の名古屋市緑区は肌寒い1日・・・。
寒さで目覚めた今朝は、珍しくホットコーヒーではなく、ホットミルクを飲んでいました。

幼少期からの筋金入りの寒がりな私。
低体温・低血圧な私にとってこれからの季節の朝は本当に辛い朝・・・。
エンジンがかかるのに時間がかかってしまう為、就寝中の冷え予防と兼ねて、裏起毛のパジャマにパーカーを着て寝ています。

そのおかげか、ここ数日は頸肩・腰の張りを除いては、目覚めそのものはスムーズな目覚めだったのですが、今日に限って寒さで目覚めてしまいました^^;
折角前日の夕飯はお鍋だったのに～。

今朝は身体を労わるためにもホットミルクをチョイスしました。

ちょっとだけ元気になったところで、今朝はトーストに加え、デザートも☆

「フルーツサラダヨーグルト」✨
ちょっとお値段するのですが・・・大粒のフルーツとコクのあるヨーグルトとのハーモニーが最高たまらん一品なのです♬

お値段するだけの納得の味わい♬
ギリシャヨーグルトなどの濃厚な味わいがお好きな方なら是非ともオススメしたいヨーグルトです☆

朝から至福のひとときでエンジンがかかり出したところで、保育所へ♬
おかげ様で、冷えによる不調もなく、過ごす事が出来ましたっ◎

今日の名古屋市緑区は蒸し暑い1日でした。
実は全国的にも暑さの戻る日だったみたいですね・・・。

さて、今日は家族の誕生日。
今年は平日に誕生日を迎えるので、せめて夕飯くらいはゴージャスにと思い、保育所から帰宅後は食材の買い出しに走ったり、リビングを入念に掃除してみたり。

今月から家族の仕事が繁忙期に入るのもあって、スタミナをつけて貰おうと思い、今日はどどーんと奮発してアンガス牛のステーキにする事にしました。

家族から「帰ります」もLINEを待って、逆算して調理開始♬
家族の勤務地はお隣りの岐阜県なので、毎日クルマ通勤する片道約2時間かかります。
メニューによっては調理タイミングって本当に難しいのですが、ある程度調理を進め、帰宅予定時刻から推定して仕上げるメニューと調理を開始するメニューとで振り分け調理をしました。

本日のおしながきは家族の大好物で揃えてみました♪

●あさくまのコーンポタージュ
●アンガス牛のステーキ
●コーンバター
●リンゴとトマトのカプレーゼ
●グリーンサラダ
●ライス
●食後のケーキ＆ホットコーヒー

ですっ☆

無無事に家族の帰宅と共に、ステーキも焼き立てジューシーな状態で出す事が出来ました。

ボリュームもスタミナも一杯で、家族も満足してくれたようです♬

今日の名古屋市緑区は季節が逆戻りして、蒸し暑い日でした。
日中も暑かったし、陽の落ちる夕方、夕飯の買い物に出かけただけなのに、まだ汗ばむ気候でした。

さて、今日は鮮魚コーナーに行くと珍しいお魚さんが♬

金目鯛♬

地元のスーパーで全く見かけない訳ではないのですが、頻繁に入荷はしないですね。

金目鯛というと、千葉県など関東エリアのイメージが強いみたいで、産地を見て驚く人もいるのですが、この地域でも穫れるんですよ。
東海地方だと静岡県が有名のようですが、意外と愛知県も水揚げされます。

さて・・・お話が戻って、本日鮮魚コーナーで出逢ってしまった金目鯛さん、今は産卵シーズンなのもあって小ぶりサイズではあったのですが、2尾入って398円というお財布に嬉しい価格♬
更に夕方に入りグンとお値打ちになっていたので、コレは2パック買うしかない♬

迷わず買い物カゴにインして、今日の夕飯の主菜は金目鯛の煮付けにする事にしました。

お魚の煮付けは子供の頃から大好物☆
保育園の頃から、親に取り分けて貰いながら食べていた、シブいお子ちゃまでした♪

帰宅後、早速調理開始♬
小ぶりサイズだったので、鱗をそぎ落とした後は庖丁を使わずエラ部分から手で引っ張り出して、濯いで下処理完了♬

生姜をバンバン効かせて、ゆっくり、じっくり、ふっくら炊き上げました♪

炊き立てごと一緒にハフハフ♬
家族も大満足な味付けで、あっという間に完食でした。

今日の名古屋市緑区は終日過ごしやすい1日でした。
昨日の夜もエアコンなしで過ごせましたし、今朝も保育所への通勤中、涼やかに快適に向かう事が出来ました。

さて、今日の保育士仲間同士の会話で、「実は全国区じゃないんだよ」という地元文化についての会話がありました。

よく言われるのが「放課」のお話。
私の住む愛知県では授業と授業の合間の休み時間の事を「放課」と言います。
でも、全国区では「休み時間」と言うそうです。

あとは・・・「すのこ」
これについては、恐らく名古屋エリアを中心とした地域になると思うのですが、「ザラ板」と呼んでいます。

言い回しのほかに、食文化も愛知県独特のものや、尾張エリアと三河エリアで異なる食文化などもあるのですが（それこそ、桃の節句の”おこしもん”と”いがまんじゅう”）、今日知ったのが、「酢味噌素麺」・・・初めて聞きました。

実は愛知県の郷土料理なのだとか。

酢味噌は酢味噌でも、黄色いからし酢味噌ではなく、赤味噌をにみりんやお酒、酢、砂糖を加えたもの。
水で締めた素麺に絡めて、最後にごまをぱらりとまぶしていただくようです。

聞いた感じだと、「盛岡じゃじゃ麺」みたいな感じですかね？
なんだか美味しそう💕

という事で、早速帰宅後、作ってみました。
家にあるものであっという間に作れちゃう。
これが郷土料理の素敵なところ♬

私は、薬味ものせてみました。

いざ実食♬
うん！美味しい！
ちょっと酸味のある盛岡じゃじゃ麺の肉抜きバージョンと言えばわかりやすいですか？

酢味噌は赤味噌を使っているので、コクがあって食べやすいです。
きっと、夏バテした体に、少しでも栄養を入れる為の工夫だったのでしょうか？

色々調べていたら、な、なんと、農林水産省のHPに紹介されていました♪（ページはコチラ）

なるほど・・・愛知は味噌文化に加え、半田では醸造業が盛んで、近くの碧南や安城で素麺が食されていた事もあり、生まれた食文化なんですねぇ。
普通に食べるよりは、発酵パワーやアミノ酸も豊富でしょうから、良いかも♪
これ思いついた人、凄い！

今日会話したメンバーは教えてくれた人を含めて5名で、生粋の愛知県民／幼少期から愛知県で過ごしているメンバーだったのですが、

知らない・・・2名
知っている・・・1名
知っているが、中学校の友人から聞いたくらい・・・1名
そういえば昔食べた事あったような・・・1名

私のように、親が九州人で食文化がなかったり、居住エリアも他所から引っ越してきた人が多いなど、生活環境の違いもあるかも知れませんが、これは郷土料理の絶滅危惧種になりつつあるかも！？

美味しいし、家にある食材で作れるので、普及せねば！