カテゴリー: 食事

今日の名古屋市緑区は、寒い1日に・・・。
週間天気予報では、あられが予想されるとか・・・。

私が住む地域は滅多に雪が降らない地域なので・・・お子さんたちは雪が降ると大喜びするのですが・・・私たち大人は寒さとの闘いに加え、凍結対策で戦々恐々です（笑）

さて、そんな寒の戻りを迎えた日曜日はお楽しみタイムです☆
実は、数日前から漬け込んでいた自家製柚子大根がイイ感じに漬かってきたので、いよいよ食卓デビューを飾らせようかと思いまして♪

毎年この季節になると、柚子を買って作っているのですが、今年は素材にもこだわりましたっ！

先々週だったか・・・休日のドライブ先の道の駅でゲットした可愛らしい柚子がありまして。
その柚子を丁寧に絞って刻んで、きび糖と醸造酢でこれまた丁寧に漬け込んで、身体も心も元気になる自家製柚子大根へ大変身です。
きび糖で漬けているので、いつものお砂糖で作った時のものと比べると、色は若干黄色っぽくなっているのですが、これがまたイイ感じに漬かり、風味もまろやかで、豊かなのです。
柚子もやわらかくて、お漬物として食べても良いけれど、ぜんざいなどの甘味のお口なおしに添えても相性ピッタリな味わいです☆

皆さんも是非、きび糖で柚子大根を作ってみてはいかがでしょうか？

今日の名古屋市緑区は、保育所へ向かう朝イチの時間帯は寒く、日中は過ごしやすい日でした。

ここ数日、1日の中での気温の変動が大きいですね。
そんな気温の変動に身体がついていけず・・・中には体調を崩している人もいらっしゃるのではないでしょうか？

最近はインフルエンザも流行っているようなので、十分な睡眠と栄養に加え、あたたかくしてお過ごしくださいね。

さて、いよいよ11月も下旬に差しかった火曜日・・・遠方に住む親友から、またまた嬉しい＆美味しい海の幸が届きまして、カサゴはカサゴでも、でっカサゴが我が家に届きました！（大きいいサイズのカサゴの造語 by親友）

前回はアクアパッツァで美味しくいただいたので・・・

今回は煮魚にしてみました♪
地元愛知県の三河味醂や地酒をしのばせ、身体に優しいきび糖とお気に入りの醤油で煮汁を作り、丁寧に煮込む事20分・・・（若干火力が強くて、煮汁が干上がってしまったのは内緒の話・・・焦げなくて良かった💦）、ふっくら美味しい煮付けになりました。

 

今日の名古屋市緑区は、少し風の強い日でした。

さて、今日は地元・緑区有松の東海道の絞り屋さんから柿をいただきました^^
自宅の庭で沢山穫れたそうです。

毎年栗と柿の季節になると、季節のおすそ分けにと、いただいていて、今年も甘くて美味しい柿をいくつかいただきました。

デザートで食べても本当に美味しいのですが、今回はサラダに加える事に♪

実は柿ってサラダやお酒のおつまみにもピッタリの食材なんですよ。
サラダへは乱切りにして、そのままいつもの野菜サラダにオンするだけ💕
おつまみは、カプレーゼ風にしたり、生ハムで巻いてみたり・・・と、実は美味しい楽しみ方がたくさんあるんです。

子どもの頃は柿といえば、デザートとして食べるか、お正月の帰省で祖父母宅で食べる干し柿のイメージが強かったのですが、食卓を一層華やかにしてくれる食材のひとつなんですよね✨

瑞々しくて、甘くて美味しい柿を楽しみながら、新しい週の始まりを過ごす事が出来ました☆
美味しい柿をありがとうございます♪

今日も私の住む名古屋市緑区はポカポカ陽気な1日でした。
保育所から帰宅する頃は少し肌寒いので、寒さ対策にウィンドブレーカーを羽織ってはいるのですが・・・それでも蒸し暑くて・・・。

週間天気予報によると、金曜あたりから寒さが舞い戻って来るようです。
それまでは、季節が逆戻りしたかのような気候が続くそうです。

その影響からか・・・？

地元の小学校の敷地に生えている桜が少し開花してしまったり、ふと道端を見ると、たんぽぽが咲いてみたり・・・と植物たちも春が来たかと勘違いしてしまっているようです。

さて・・・

今日は、他県に住んでいる友人から海の幸のおすそ分けがありました♪
丸々と太った立派なカサゴを2匹もいただきまして・・・煮付けにしようか、お刺身にしようか・・・折角お頭付きでいただいたので、アクアパッツァにしてみました☆

ちょうど今日、保育士仲間を話していた時に「アクアパッツァを自宅で作った」という話がありまして・・・。

「へぇ～、アクアパッツァって自宅でも出来るんだぁ？」と盛り上がっていたところでした。

ちょうどなタイミングだったので、ちゃっかり私もチャレンジしちゃいました。

流石に白ワインはないので・・・日本酒に置き換えて、冷蔵庫の残り野菜を加えて完成♪

どうです？

オシャレですよね。

煮汁（スープ？）には魚介の旨味が凝縮されているので・・・明日の夕飯はこの煮汁を活用してパスタを作りたいと思います♪

早いもので、気付けば11月に突入しております・・・。

11月に突入したのは良いけれど・・・ここにきて、まさかの気温が26℃台という・・・ウィンドブレーカーでは汗ばんでしまう気候になってしまいました。

衣替えを終えたというのに、季節が逆戻りするなんて・・・聞いてないよ～という感じです。

さてさて・・・季節がいよいよ冬に近付き、世の中も年末ムードが一気に漂ってきました。

1年のイベントの中で、世の中のキッズたちが一番楽しみにしているクリスマスも、あと1ヶ月とちょっとなんですね♪

近くのスーパーでは、クリスマスのオードブルやケーキの予約が開始されました。
ケーキって、1年の中で何回か食べる機会があると思うのですが、クリスマスケーキに関しては、宝石のように感じられるのは何故なんでしょう？

子ども頃からずっとそんな感覚なんですよね。
私は誕生日が1月なのですが・・・誕生日は自分が主役なのでもちろ嬉しいイベントなのですが、それに負けないくらいに、クリスマスケーキって特別に感じられて、毎年ワクワクしていた記憶です。

私が小さい頃は今のように色々な種類のケーキがなくて、いちごのショートケーキかチョコレートケーキくらいでした。
ケーキの装飾もちょっとプレートがクリスマス仕様になるくらいの時代だったのですが、クリスマスってだけで、物凄くワクワクしたんですよね。

きっと町もキラキラオシャレに煌めくから、ワクワクが一層増していたのだとは思うのですが。

今年もそんなワクワクな季節がカウントダウンの季節になりつつあります。
残り少ない秋を満喫しつつ、実りある2023年で過ごしていきたいですね。

という訳で、今月もよろしくお願いいたします♪

今日の名古屋市緑区は過ごしやすい日でした。

保育所からの帰り道、ふらっと、地元緑区有松にある紅茶専門店「和香」さんへ。

和紅茶でほっこりしたくて、優雅にティータイムを堪能してきました。
紅茶との相性ばっちりな店主さんオススメなセットがいくつかあるのですが・・・今回は季節を堪能したくて上生菓子とのセットをチョイス。

毎月季節の上生菓子をご用意くださっていて、今月は「紅葉」か「菊」の2つから選ぶ事が出来ます。
もうすぐ紅葉狩りの季節なので、迷わず「紅葉」をチョイスしちゃいました♪

見た目も美しく・・・美しいあまり、どう食べようか悩んでしまうのですが、、、美味しい和紅茶と共に美味しくいただいちゃいました☆

なかなか上生菓子を食べる機会もないですし、自宅から徒歩15分圏内で気軽に楽しめるお店があるって本当に嬉しいです☆

皆さんもお近くにお越しの際は是非♬
名鉄有松駅やイオンタウン有松さんからも近いので、待ち合わせ後のお茶会にも便利ですよ。

今日の名古屋市緑区は肌寒い朝を迎えました。

いつもより厚手のパーカーを羽織って保育所へ向かいました。
マイボトルに詰めるお茶も、いよいよ冷たい麦茶から、あたたかいほうじ茶へ・・・。

気付けば、保育所へ向かう道中にある自販機数台も、ぽつりぽつりと、あたたかい飲み物が増えてきました。

人も飲み物も、衣替えの季節ですね。

先日、保育士仲間と「今年は秋らしい気候が短いかも知れないね」なんて会話をしていたのですが、その予言の通り、秋らしい気候があっという間に駆け抜けていきそうです。

さて、そんな10月第1週の火曜日・・・今日は嬉しい＆美味しいギフトが知多半島の内海から届きました。
大学時代に保育士の勉強をした友人が、結婚を機に内海に移り住んでいるのですが、先日LINE電話をしていた際に、私の大好物を覚えていてくれて、ご当地スイーツ「アルザス」さんの「千鳥チーズ」をクール便で送って（贈って）くれました♪

可愛らしい千鳥がトレードマークのチーズケーキの優しい味わいは、一度食べたら虜になっちゃう美味しさです。

皆さんも、内海へ行った際は是非お立ち寄りくださ～い☆

今日も名古屋市緑区の日中は蒸し暑かったです・・・。

最高気温が30℃近くだとか・・・もう秋ですよ？
10月までカウントダウンですよ？

朝夕と涼しくなってきたし、そろそろ日中も過ごしやすくなってイイんじゃないでしょうか・・・。

そんなボヤきで始まった日曜日。

暑い暑いという癖に、今日の夕飯は、緑区境松にある「サガミ有松店」さんにてなべ焼きうどんを食べていました。

暑くてどうしても気力が湧かなくて・・・家族が「今日は外食にしてのんびりするかい？」と提案してくれまして。

な　の　に

さっぱりするものや、スタミナがっつり系ではなく、熱々メニュー♪

熱さで暑さによるだるさをデトックスする作戦です。

子どもの頃からそうなのですが・・・暑くても、鍋料理が大好きな子でして（苦笑）

どうしても、暑いと、冷たいものに走り勝ちなのですが、一瞬はすっとするんですけど、消化器的には冷やしてしまって負担がかかるので、実は理にかなっているというか・・・。

はふはふ言いながらしっかり完食しました♪