名古屋市緑区を中心とした気ままなスタッフブログ
あっという間に今年のカレンダーもラストのページとなりました。
今日の名古屋市緑区有松の天気は朝は冷え込みを強く感じる気温でしたが、日中はポカポカ陽気な気候となりました。
今朝、保育所のカレンダーをめくって一人震えておりました。
寒さもですが、今年もいよいよ1か月を切ってしまったという事を。
改めて、カレンダーや手帳をめくって実感するものですね。
いよいよひしひしと噛みしめながら過ごす師走に突入いたしました。
町も人も何処かそわそわしたり、年末ならではの動きをしてみたり。
スーパーの食材も、いよいよお総菜コーナーはクリスマスに向けてチキンが少しずつ並びだしたり、乾物コーナーなどはお節料理にぴったりな食材が並びだしたり、お菓子コーナーではクリスマス仕様のお菓子の詰め合わせが並びだしたり、飲料コーナーではシャンメリーや金箔入りの日本酒が並びだしたりと、ラインナップもパッケージも賑やかです。
もう少し頑張ったらお子さんたちも冬休みへ。
依然とちまたはインフルエンザや風邪が流行っているので、早く収束してほしいものですね。
3連休最終日の今日の名古屋市緑区有松は、やっぱりポカポカ陽気な1日でした。
11月もラストスパート・・・立冬はとうの昔に過ぎて、カレンダーの上では冬なのですが、冬らしからぬ気候です。
昨日の海釣りにしても、本当だったら冷え込みが強いやら、風が強いやらで、寒さ対策をしながらの釣りになる筈なのですが、その寒さ対策でのぼせるくらい（一応寒さ対策はしておりました）の気候でしたし。
まさか、今年は暖冬か！？
その一方で、めちゃくちゃ寒いぞ、とも囁かれていますし、一体全体どちらなんでしょうか？
そんな3連休の最終日・・・北陸に住む友人から冬の味覚のおすそ分けが届きました。
香箱ガニ🦀🦀
※ズワイガニのメス※
縁あって、手に入ったそうです。
北陸の人（人にもよるのでしょうが）はそんなに召し上がらないそうで・・・。
少なくとも友人については、友人のご実家のご両親含め香ガニは食べないようで、身をしっかり堪能できるオスのズワイガニを食べるようです。
他県民からすると、珍味だったり高級食材だったり、なかなか食材に上がる事はないので、特に我が家にとっては「幻の食材」です。
早速鮮度が良いうちに、豪快に鍋に投入♪
おだしが染み出てよい香りに✨
もちろん、締めはエキスが溶け切っているおだしを残らずいただけるよう、雑炊に。
蟹雑炊って子どもの頃から大好きなんですよね（と言っても、蟹雑炊や蟹を食べられるのは、年末に祖父宅へ帰省した時のごちそうで蟹すきや蟹鍋を食べてなのですが）。
雑炊も、残すところなく、焦がさないようにしっかりうま味をご飯や溶き卵に閉じ込めるべく、普段以上に
丁寧に炊きました♪
薬味のネギもちょっとだけこだわりまして・・・お買い得品として陳列していたのもありますが、九条ねぎに♪
香箱ガニって、こちらで入手しようとすると、手の届かないものなのですが、産地が近いと旬の食材として一般の鮮魚コーナーやさかな市場に陳列するそうです。
流石、海の幸の宝庫、北陸エリアです。
機会があれば、現地の市場やスーパーに行ってみたいなぁ・・・。
友人に感謝感謝です☆
連休2日目の今日の名古屋市緑区有松は朝からポカポカ陽気な1日でした。
一説によれば今日は昨日よりも気温が低く、寒さを覚悟するようになんて言われていたのですが、そんな心配は何のその。
絶好のお出かけ日和でした。
・・・という事で
これはチャンスと海釣りDAY♪
車をブーンと走らせて、いざ知多半島へ♪
この時期と言えば、キジハタやクロソイが旬を迎えるので、行かない手はない！
ただ、気温が高い分、海水も温度が高いので、何処まで彼らが来ているかは何とも言えない部分はあります（なんてったって自然が相手ですからね）。
いつもなら日の出と共にアタックするのですが、今日は午前中に用事があったので、お昼からのスタート。
場所は知多半島の先端エリアとある場所。
漁港でもありつつ、ほかの釣り場よりも比較的足場が確保できるという事から、お子さん連れや女性同士の釣り人さんたちにも人気なスポットです。
今日も実際にファミリー層や女性同士のアングラー（堤防で釣りを楽しむ人たちのこと）が数組いらっしゃいました。
連休中日とお昼近くなのもあって、そこそこ人がいましたが、風もなくポカポカ過ごしやすくて申し分なく、私も最初から堤防の上から投げ釣りで攻め、後半はテトラ帯に進出して穴釣りにシフトしました。
気になる釣果は
●銀宝が1匹
●海中で数回ヒットするも逃げられるのが3回
●引き揚げたものの、かかりが浅くて逃げられたカサゴが1匹
●奮闘の結果潜られたのが2回
でした。
銀宝は天ぷらにすると絶品の高級魚なので、ありがたくテイクアウトをして唐揚げとしていただきました。
海の神さま、地域の皆さま、漁場を開放してくださっている漁協関係者の皆さま、ありがとうございました。
今日も名古屋市緑区有松は朝夕寒い日となりました。
子どもの頃から寒がり日本代表（笑）の私は本格的な寒さが到来する前にリビングに炬燵をスタンパイしました。
エアコンを付けるにはまだ早いのと、そもそもエアコンだと頭が上せてしまうのと、特に冷えを感じるのが足の指先なので炬燵が一番なので（苦笑）
そんな10月下旬の火曜日、保育所からの帰り道、自宅から最寄りのスーパーで夕飯の食材をゲットするため、買い物をしておりました。
献立を何にしようか考えながら生鮮コーナーや総菜コーナーをぐるぐるしていたら・・・惣菜コーナーで紫芋とかぼちゃのデザートサラダなるものを発見。
もう、お芋やかぼちゃが美味しい季節なんですね。
そういえば、先日、地元でお世話になっている方々からのお誘いでバーベキューに参加していたのですが、その時も焼き芋が振舞われていました。
寒い季節と言えば、焼き芋やふかし芋・・・昨今は色々美味しく食べられるよう、デザート仕立てなサラダに加え、コロッケなどメニューが充実していますね。
お芋やかぼちゃが恋しくなるという事は、いよいよ季節は本格的に寒さを迎えるという事・・・年末の声も聞こえ始めていますし、今年もあと数か月か～。
時間が経つのは本当に早いものです。
そろそろ年賀状の準備もしなくちゃ・・・。
今日の名古屋市緑区有松は肌寒い朝でスタートしました。
そんな週の真ん中の水曜日、遠方に住む友人から小包が届きました。
小包を開けると、美味しいお紅茶やコーヒーと共に、沢山の栗が入っていました。
友人の実家に栗の木が植えてあって、今年は特に豊作だったのだそう。
去年の引き続き、季節のおすそ分けをいただき、感謝感激です。
早速いただいた栗で栗ご飯を炊いてみました。
お湯に10分程浸して鬼皮を柔らかくして剥きやすくして、1粒1粒丁寧に剥く♪
味付けはお塩とほんのり醤油、少量の味醂とお酒で、幼少期に祖母が竈（母方の祖母の家は旧家で土間に竈があり！）で炊いてくれた懐かしの味に仕上げてみました♪
祖母が作っている様子を横で見ていたものの、実際に何を調味料に入れていたっけな？と記憶を辿りながらのチャレンジだったのですが、微かな記憶に狂いはなく、無事に再現出来ました♪
子どもの頃から炊き込みご飯が大好きで、特に秋は山菜の炊き込みご飯に加え、きのこの炊き込みご飯、栗の炊き込みご飯、かしわ飯など種類が増えるので、夕飯時のに台所から漂ってくる匂いでテンションが上がったものです。
家族の帰宅を待って夕飯に。
あっという間に完食しちゃいました♪
今日の名古屋市緑区有松は暑い1日でした。
今日は早朝3時に起床して、クルマでブーンと知多半島へ。
何故そんな時間にって？
ハイ、海釣りに行こうと思いました。
本当はもっと早い時期に行きたかったのですが、
断念しておりました。
暑いながらも、ようやく少し気温が過ごしやすくなってきたので、これなら行けると思い、暑さ対策をしていざ知多半島へ。
子どもの頃、祖父が言っていたのですが、気温によっては海中も水温が高くて魚たちも居心地悪くて過ごしやすいところに退避しているんですよね。
ある意味、今回がラストチャンス（秋は何かとスケジュール目一杯なもので）なので、意を決して行ってまいりました。
結果はギリギリテイクアウトできるサイズのカサゴちゃんを3匹ゲットできました。
こんなに可愛いサイズでも、しっかり食いついて、ググンッと引っ張るんですよね。
根魚と呼ばれる種類のおさかなさんたちは、ヒレも筋肉も発達しているので、体躯の大きい小さい関係なしに引きが強い。
この写真の子を吊り上げる直前にベビーサイズな11～12cmのカサゴちゃんも顔を出してくれたのですが、やっぱり引きが強かったです（ベビーサイズの子はリリースしました）。
海の幸に感謝、そして釣り場として開放してくださっている地域の方々や漁協組合の方々に感謝感謝。
テイクアウトしたカサゴちゃんたちは丁寧に唐揚げにしていただきました。
今日の名古屋市緑区有松は朝から蒸し暑い1日でした。
お盆休みもいよいよ終盤へカウントダウン。
今年はちょっと長野へドライブに行ったり、道の駅で新鮮なお野菜を買ったり、のんびり充実したお盆休みを満喫しています。
そんなお盆休みの後半戦は、のんびりお昼からの行動です。
家族が「ここが気になる！」と言って向かったのは緑区神の倉にある「KAMINOKUEA 436 TERRACE」さん。
薪窯で焼き上げるピッツァやこだわりのパスタだけではなく、ワインやお肉料理、カフェも楽しめるお店です。
我が家がお邪魔したのはランチタイム。
サラダとスープ、ドリンク込みでピッツァかパスタのいずれかが選べるお得なランチセットをチョイスしました。
家族はピッツァで、私はパスタ。
ピッツァは太刀魚がトッピングされたちょっと珍しいパスタでしたが、こんがりグリルされた太刀魚の香りが良くてクセになりました♪
パスタはオクラと大葉とツナのトマトソースのパスタ。
大葉ってトマトソースにも合うんですね！
考えてみれば・・・大葉はハーブの仲間になりますし、沢山採れた時はジェノペーゼソースの材料に転用できるので、イタリアンにも合いますね！
店内は雰囲気もよく、お子さんを連れたファミリー層からも人気のようですよ♪
是非、大切な家族のお祝いやサプライズのお席にいかがでしょう？
8月最初の土曜の名古屋市緑区有松は、少し歩くだけでも汗だくになるほどの暑さでした。
地域によっては40℃を超えた地域もあったようで・・・私の住む名古屋は・・・
それ以上に、体感気温が40℃を超え、今日はとにかく自宅で涼んでいないとまずいと本能的に検知しているので、身の安全第一の行動あるのみです。
とは言え・・・午前中、どうしても外せない用事があって外出して昼前には帰宅だったのですが、帰宅中の交差点での信号待ちで止まっている状態でも汗が噴き出す暑さでした。
時間が時間だったので暑いのも無理ないのですが・・・それにしたって暑い！
あまりにも暑いので、いつもなら地元のお子さんたちの笑い声で賑わう近所の公園も、今日は静かでした。
帰宅する頃にはお昼ご飯を作ろうにも気力が沸かない、だからと言って外食しようにもこの気温でまた外出するのは嫌、という状態でした（ホントに・・・笑）
結果、簡単レシピで対応する事に。
ベランダ菜園のきゅうりが順調に実をつけてくれるので、キュウリを使ったさっぱりサラダへ。
鶏むね肉は茹でて冷水で締め、かにかまをほぐして、ポン酢・ごま油・ニンニク・ショウガで味を調えてキュウリとともに和えました。
夏はどうしても冷たくて、口当たりの良いものに走り勝ちですが、同時に栄養が偏りやすい季節でもあります。
小さな事かたコツコツと・・・暑さ対策をして、この夏を乗り越えましょう！
今週1週間の名古屋市の天気予報はギラギラ太陽が並んでいますね。
私の住む緑区有松も朝からギラギラ太陽で焼け付くような暑さでした。
ここまで暑いと、早朝か夕方でないと外出や散歩が難しいなぁ・・・なんて思う今日この頃。
こんなに暑くても、地元の有松キッズは朝から元気に公園で遊んでいました。
今日は午後からやらなければならない事があって、暑さ対策をした上で外出をしたのですが、汗が止まらないわ、暑さで頭が上せてしまうわで、帰宅する頃には物凄く疲れてしまいました。
ここで倒れてはまずいと思い・・・
今日は前日に買っておいたステーキ肉を焼く事に。
特売でお値打ちだったので、ちょこっと奮発しちゃったのです♪
完全にバテてしまう前に、スタミナを入れねば！！という事で、ニンニクをしっかり効かせたオリーブオイルでソテーし、香りづけにベランダ菜園でスクスク成長しているローズマリーを添えて完成♪
冷蔵庫の余り野菜とご近所さんからいただいたプチトマトを添えて彩りカラフルにして、ポン酢で美味しくいただきました♪
今日の名古屋市緑区有松はうだる暑さの1日でした。
日本各地、この週明けは最高気温を記録しているようで、暑さによる体調不良のお方も増えているようです。
我が家も週末のんびり過ごしたものの、月曜・火曜の暑さで早くもバテバテ気味に・・・。
これは不味いと考え・・・今日の夕飯はがっつりとしたスタミナメニューではなく、胃腸に優しいお野菜ベースの食事にしました。
知り合いからいただいた野菜と土日にお得に買っておいた鶏の手羽元を玉ねぎ醤と顆粒コンソメでコトコト柔らかくなるまで煮込み、仕上げはオリーブオイルとブラックペッパーで味を調えた地中海風スープに♪
実はこのメニュー、私が子どもの頃、夏休みに祖父の家に遊びに行った時に、祖父が作ってくれた野菜ポタージュからヒントを得てアレンジしました。
身体が弱い祖母のために、色々栄養のある料理や美味しい食材をお取り寄せしていた祖父。
夏休みや冬休みに帰省すると、毎日台所に立って色々作っていて、おじいちゃん子だった私はその祖父の背中を追いかけていました。
保育園の頃に描いた絵日記にもその時の出来事を書いていて、今でも読み返すと本当にあたたかな記憶です。
暑い時はどうしても冷たいものや、がっつりとしたものに走り勝ちです。
もちろん、それはそれで必要ですが、ある程度体力のある状態であればの事。
バテバテの時って大抵胃腸も弱っているので、こうして消化に優しいメニューが良いんですよね。
なんだかんだ、消化をしている時も体はエネルギーを消化しているので。
ホラ、寝る前に食事をすると、翌朝なんとなく身体がスッキリしない事ってあるでしょう？
疲れもあるのですが、ずっと消化器官が動いているので、身体がしっかりと休まっていないからなんですよね。
おっと、話が少し逸れちゃいました^^;
暑い日はまだまだこれから。
冷房を活用しつつ、身体のコンディションを整える食事と十分な休眠をしてこの夏を乗り越えていきたいと思います。