カテゴリー: 食事

今日の名古屋市緑区有松の朝は風も穏やかな1日でした。
週間天気予報でとにかく散々冷え込む（一部では雪が降るかも？）と脅されていたので、ちょっと拍子抜けしてしまったのですが、夕方になってちょっと風が出てきました。

そんな土曜日・・・のんびりゆったりの起床で始まり、ベランダ菜園の子たちに水やりをとしていたら、年末に南知多で購入したイチゴ（品種は忘れてしまいました）が可愛らしい花を咲かせてくれました✨

割りと早いタイミングの開花で驚きです。

よく見ると、ほかにも蕾を付けていたので、順次開花するのが楽しみになってきました。

過去にもイチゴは育てた事があった（実家の父がある日突然苗をくれた）のですが、要領がわからず、実が1つなっただけで終わりましたが・・・今回はどれだけ花を咲かせて実を付けてくれるか楽しみです。

イチゴって子どもの頃、身近な果物だったのと、大好物だったんですよね。
保育園の給食のデザートにも出てましたし、自宅に帰ればこの季節のおやつは大抵イチゴが出されていて、それが楽しみのひとつでした。
そんな事もあって、大人になってからも、この季節になるとイチゴをよく食べていたのですが、一昨年あたりから高騰してしまって、なかなか食べる機会が減ってしまってなかなか食べる機会が減ってしまったんですよねぇ。

で、何を思ったか、沢山栽培は難しいし、収穫量も難しいけれど、育ててみようと思って苗をお迎えしたのが去年の年末のこと・・・（苦笑）
ちょっと久々にチャレンジしてみようと思います。

今年はほかにもニンニクや下仁田系のネギ、さつまいも（現在は寒い時期なので室内で温存中）の栽培にチャレンジして、サニーレタスを10株（去年は1株だった）を栽培中💕
色々今年のベランダ菜園も賑やかなレパートリーになりそうです。

今週の名古屋市緑区有松は過ごしやすい平日でしたね。
週の真ん中の水曜日には節分があり、皆さんのご自宅でも恵方巻を食べたり、年齢の数だけ節分豆を食べたりと、充実した日をお過ごしだったのではないでしょうか。

そんな我が家も・・・保育所から帰宅後、近所のスーパーで予約した恵方巻を購入しに行き、節分豆もスタンバイし、家族の帰りを待つだけ♪の状態にしておりました。

家族の帰宅を待って、節分の御馳走タイム♪
美味しさのあまり、写真を撮り忘れてしまったのですが、今年は家族の大好物のマグロ巻きを1本に加え・・・サーモンとクリームチーズのサラダ巻きというちょっと気になる恵方巻をチョイスしてみました。

昨今・・・7種の海鮮太巻きや、縁起物尽くしの太巻きに加え、こういうアレンジ系も増えつつあって、恵方巻の種類も随分増えましたよね。

私が子どもの頃はちょうど「恵方巻文化」が世間一般に浸透され始めた頃（になるのかな？少なくとも、実家の母曰く、もともとは恵方巻の習慣はなかったようで・・・）だったので、かんぴょうやシイタケ、卵焼きが入ったシンプルな太巻きしかなかったのです。

マグロ巻も美味しかったけれど、サーモンとクリームチーズのサラダ巻も美味しかった♪
一見濃厚そうな味わいを想像するのですが、普通のサラダ巻よりもあっさりした感じでクリーミーな触感でいながら程よい酸味・・・マヨネーズとはまた違ったあっさりとしつつもコクを感じる味わいでした。

年齢の数だけ節分前も食べ、今年もこれで健康に過ごせます♪
（家族は節分豆の数を見て愕然としていましたけど・・・数え年にすると・・・間もなく豆が半世紀近いそうで）

そんなこんなで、今週も無事にお疲れ様～な金曜日を迎えました。
この週末はグンを気温が下がるそうなので、寒さ対策をして過ごさなくては・・・。

皆さんも良い土日をお過ごしくださ～い♪

クリスマスが明けて、金曜日からグンと寒くなりました。
今日の名古屋市緑区有松は朝から寒く、風の強い1日となりました。

世の中は鈴の音やクリスマスソングで賑わう日から、一気に年末ムードに。
23日から名古屋市の小学校も終業式を迎え、お子さんたちは冬休みに突入し、金曜日あたりから大人たちも仕事納めをしてお正月休みに突入しました。

24日と25日はクリスマスイブやクリスマスだったので、町で見かけるお子さんたちも少なかったのですが、クリスマスが明けるとちらほらお友達と一緒に出掛ける姿を見かけるようになったり、楽しいクリマスの想い出を教えてに来てくれるお子さんたちも♪

いよいよ年末だなぁと感じる瞬間です。

そんな我が家も今日からお正月休暇へ。
お正月休みの初日はのんびり起床してモーニングへ行き、混雑のピークを迎える前にドラッグストアやホームセンターで日用品の買い出しを済ませました。
残るは、お正月の食材の買い出しのみです。

今年も何とかクリスマスまでに年賀状も発送出来たし、知り合いが開催している注連縄作りに参加して新年をお迎えするためのお正月飾りも用意出来たし、のんびり紅白を見ながら新年を迎えるぞ～♪

今日の名古屋市緑区は厳しい寒さの1日でした。
そんなひんやりした月曜日・・・保育所からの帰宅後、2月に作った自家製味噌の開封の儀をおこないました。
さかのぼること今年の2月・・・地元の緑区有松のお花屋さん「Luore」さんを通じて知り合った素敵な方々と一緒に味噌作りをしておりまして、ようやく立派に仕上がりました。

秋頃からいい感じの色に育ってきたのですが、熟成が進めば進むほど良いので、味見したいのをぐっと堪えてじっくりじーーーっくりと寝かせておりました。

寒さも極まり、ちょうど良い季節になったので、いざ保存容器をオープン。
じっくり熟成された味噌ならではの色と匂いとたまりが育っていて、言う事なしです。
先住の味噌（笑）と合わせて（これまた味に一層のコクが出るのと、味噌が育つのでオススメ）完成です。

これでこれから1年、この自家製味噌で食卓を盛り上げるぞ～☆
そして、年明けにまた新しい味噌を仕込んで、味噌ライフを続けるのだ～☆ｋ

味噌作り、難しそうで意外と簡単なんです。
前日に大豆を水でふやかしておいて、圧力鍋で一気に過熱。
塩・麹・茹でた大豆・煮汁を併せ、清潔な保存容器で寝かせるだけで完成◎
お友達同士てワイワイ作るのも、会話が弾んで楽しくお味噌を作る事ができますよ～♪

今日の名古屋市緑区有松は朝からポカポカ陽気な日となりました。
水曜日から寒くなるよ～と言われ・・・冷え込む毎日を想定していたのですが、予想に反して過ごしやすい日となり、ちょっとびっくり（これが体調を崩してしまう原因になってしまうので、気を付けねばなりませんね）。

午前中はのんびりモーニングをして過ごし、午後はちょっと地元の緑区有松の街道をぶらり。
過ごしやすい気候だったので、地域のお子さんたちも公園で遊んでいたり、パパさんやママさんに連れられてお散歩をしていました。

さて、そんな土曜日の夕方・・・クール便にて遠方の友人から海の幸のおすそ分けをいただきました。
海釣りで大漁にカサゴなどが釣れたそうで、是非どうぞと立派なカサゴ2匹と、キジハタ1匹、可愛いメバル1匹をいただきました。

海のごちそうに一気にテンションが上がり、早速カサゴ1匹とキジハタはお刺身に、もう1匹のカサゴとメバルは塩焼きにして豪華食べ比べをしました。
どれも美味しくて比較できないのですが、お刺身はキジハタがうま味が凄くて美味しいし、塩焼きもカサゴが香りと甘さが強くて白米が進みました☆

美味しい食材をありがとう♪

あっという間に今年のカレンダーもラストのページとなりました。
今日の名古屋市緑区有松の天気は朝は冷え込みを強く感じる気温でしたが、日中はポカポカ陽気な気候となりました。

今朝、保育所のカレンダーをめくって一人震えておりました。
寒さもですが、今年もいよいよ1か月を切ってしまったという事を。
改めて、カレンダーや手帳をめくって実感するものですね。
いよいよひしひしと噛みしめながら過ごす師走に突入いたしました。

町も人も何処かそわそわしたり、年末ならではの動きをしてみたり。

スーパーの食材も、いよいよお総菜コーナーはクリスマスに向けてチキンが少しずつ並びだしたり、乾物コーナーなどはお節料理にぴったりな食材が並びだしたり、お菓子コーナーではクリスマス仕様のお菓子の詰め合わせが並びだしたり、飲料コーナーではシャンメリーや金箔入りの日本酒が並びだしたりと、ラインナップもパッケージも賑やかです。

もう少し頑張ったらお子さんたちも冬休みへ。
依然とちまたはインフルエンザや風邪が流行っているので、早く収束してほしいものですね。

3連休最終日の今日の名古屋市緑区有松は、やっぱりポカポカ陽気な1日でした。
11月もラストスパート・・・立冬はとうの昔に過ぎて、カレンダーの上では冬なのですが、冬らしからぬ気候です。
昨日の海釣りにしても、本当だったら冷え込みが強いやら、風が強いやらで、寒さ対策をしながらの釣りになる筈なのですが、その寒さ対策でのぼせるくらい（一応寒さ対策はしておりました）の気候でしたし。

まさか、今年は暖冬か！？

その一方で、めちゃくちゃ寒いぞ、とも囁かれていますし、一体全体どちらなんでしょうか？

そんな3連休の最終日・・・北陸に住む友人から冬の味覚のおすそ分けが届きました。

香箱ガニ🦀🦀
※ズワイガニのメス※

縁あって、手に入ったそうです。
北陸の人（人にもよるのでしょうが）はそんなに召し上がらないそうで・・・。
少なくとも友人については、友人のご実家のご両親含め香ガニは食べないようで、身をしっかり堪能できるオスのズワイガニを食べるようです。
他県民からすると、珍味だったり高級食材だったり、なかなか食材に上がる事はないので、特に我が家にとっては「幻の食材」です。

早速鮮度が良いうちに、豪快に鍋に投入♪
おだしが染み出てよい香りに✨
もちろん、締めはエキスが溶け切っているおだしを残らずいただけるよう、雑炊に。
蟹雑炊って子どもの頃から大好きなんですよね（と言っても、蟹雑炊や蟹を食べられるのは、年末に祖父宅へ帰省した時のごちそうで蟹すきや蟹鍋を食べてなのですが）。
雑炊も、残すところなく、焦がさないようにしっかりうま味をご飯や溶き卵に閉じ込めるべく、普段以上に丁寧に炊きました♪
薬味のネギもちょっとだけこだわりまして・・・お買い得品として陳列していたのもありますが、九条ねぎに♪

香箱ガニって、こちらで入手しようとすると、手の届かないものなのですが、産地が近いと旬の食材として一般の鮮魚コーナーやさかな市場に陳列するそうです。
流石、海の幸の宝庫、北陸エリアです。
機会があれば、現地の市場やスーパーに行ってみたいなぁ・・・。

友人に感謝感謝です☆

連休2日目の今日の名古屋市緑区有松は朝からポカポカ陽気な1日でした。
一説によれば今日は昨日よりも気温が低く、寒さを覚悟するようになんて言われていたのですが、そんな心配は何のその。
絶好のお出かけ日和でした。

・・・という事で

これはチャンスと海釣りDAY♪
車をブーンと走らせて、いざ知多半島へ♪
この時期と言えば、キジハタやクロソイが旬を迎えるので、行かない手はない！
ただ、気温が高い分、海水も温度が高いので、何処まで彼らが来ているかは何とも言えない部分はあります（なんてったって自然が相手ですからね）。

いつもなら日の出と共にアタックするのですが、今日は午前中に用事があったので、お昼からのスタート。
場所は知多半島の先端エリアとある場所。
漁港でもありつつ、ほかの釣り場よりも比較的足場が確保できるという事から、お子さん連れや女性同士の釣り人さんたちにも人気なスポットです。
今日も実際にファミリー層や女性同士のアングラー（堤防で釣りを楽しむ人たちのこと）が数組いらっしゃいました。
連休中日とお昼近くなのもあって、そこそこ人がいましたが、風もなくポカポカ過ごしやすくて申し分なく、私も最初から堤防の上から投げ釣りで攻め、後半はテトラ帯に進出して穴釣りにシフトしました。

気になる釣果は
●銀宝が1匹
●海中で数回ヒットするも逃げられるのが3回
●引き揚げたものの、かかりが浅くて逃げられたカサゴが1匹
●奮闘の結果潜られたのが2回
でした。

銀宝は天ぷらにすると絶品の高級魚なので、ありがたくテイクアウトをして唐揚げとしていただきました。

海の神さま、地域の皆さま、漁場を開放してくださっている漁協関係者の皆さま、ありがとうございました。

 

今日も名古屋市緑区有松は朝夕寒い日となりました。
子どもの頃から寒がり日本代表（笑）の私は本格的な寒さが到来する前にリビングに炬燵をスタンパイしました。

エアコンを付けるにはまだ早いのと、そもそもエアコンだと頭が上せてしまうのと、特に冷えを感じるのが足の指先なので炬燵が一番なので（苦笑）

そんな10月下旬の火曜日、保育所からの帰り道、自宅から最寄りのスーパーで夕飯の食材をゲットするため、買い物をしておりました。
献立を何にしようか考えながら生鮮コーナーや総菜コーナーをぐるぐるしていたら・・・惣菜コーナーで紫芋とかぼちゃのデザートサラダなるものを発見。
もう、お芋やかぼちゃが美味しい季節なんですね。

そういえば、先日、地元でお世話になっている方々からのお誘いでバーベキューに参加していたのですが、その時も焼き芋が振舞われていました。

寒い季節と言えば、焼き芋やふかし芋・・・昨今は色々美味しく食べられるよう、デザート仕立てなサラダに加え、コロッケなどメニューが充実していますね。
お芋やかぼちゃが恋しくなるという事は、いよいよ季節は本格的に寒さを迎えるという事・・・年末の声も聞こえ始めていますし、今年もあと数か月か～。
時間が経つのは本当に早いものです。

そろそろ年賀状の準備もしなくちゃ・・・。