三連休の最終日の月曜日・・・今日の名古屋市緑区有松は朝から綺麗な青空が広がりました♪

昨日朝が早かったからか、今日はゆっくりめのお目覚め♪

そして、起床後最初のミッションは・・・昨夜仕込んでおいた小鯵の一夜干しの仕上がり具合のチェックです。

気温はグンと下がっていたので、一夜干しにするには最高のコンディション♪
だけど、朝イチのチェックでは仕上げまでもう少し、という状態でした。

お昼前・・・再びチェックしにベランダへ。
うん♪ばっちりな仕上がりでした♪

今日の夕飯の一皿はこの一夜干しに決定。
あとは、豚しゃぶサラダと、お味噌汁と・・・何か小鉢を用意しよう。

・・・というか・・・道具の使い方よ！！！

ハイ・・・干し網も持っているのですが、何せ取り付けが面倒なものでして（笑）
あと、使用後の洗浄と乾燥がこの時期特に億劫なので、色々便利な洗濯ハンガーを使っています（笑）

何も知らない家族がベランダに出てドン引きしてましたけど（笑）

や、本当にいい仕事するんですよ！！

ある時は洗濯物を（そりゃそうだ）、
またある時は小物の塗装乾燥用に、
そして、こんな感じに一夜干しを作ったり・・・

わざわざ専用の道具がなくても使い方ひとつでOKなのです（むしろ面倒臭がりなのと、極力道具を増やしたくないだけ説）。

あ、一夜干しに活用する際なのですが・・・我が家はマンションの上の階なので、こんな感じでも大丈夫なのですが、環境によっては鳥対策が必要かと思われます（笑）

三連休の真ん中の日曜日・・・今日の名古屋市緑区有松は朝から寒い1日となりました。

今日は朝の5時起きをして、クルマでブーンと知多半島の先端、美浜町へ♪

ハイ、海釣りへ出かけておりました♪
寒さと朝が苦手なのに、休日のお出かけともなると「スイーツは別腹なの♪」みたいな感じなるの、なぁぜなぁぜ（笑）

しっかり、きっちり寒さ対策と安全対策をして、美浜町にある漁港へ。

地域の方々はじめ、漁業協同組合の方々にとっても大切な漁港・・・一部を海釣りにと公開してくださっている場所です。
6時半頃・・・日の出と共に現地に無事到着♪

既にお子さん連れのご家族さんや、釣り人たちが数人堤防釣りを楽しんでいらっしゃいました。

朝焼けにきらめく水面が美しく見惚れつつ、我が家も釣りを開始。
しかし・・・一向に連れず（笑）
まぁ、まだまだ初心者なのと、なんてったって経験値がないので、そんなもんです（笑）
ゆったり時間が流れ、結局今回も坊主でした（笑）

海を眺めながらのんびり時間を忘れて過ごす事の方が楽しい、こうして自然と触れ合える事が本当に嬉しいので、釣果は全く気になりません。

帰りは近くにあるおさかな市場で朝食を食べ、ちょっとだけお買い物をして帰宅。
今日はまるまると太った立派な真鰯と小鯵をお得にゲットしました。
真鰯は煮付けに、小鯵は少しだけお刺身にして、残りは一夜干しに。

煮付けとお刺身、美味しくて、あっという間に完食してしまいました♪

一夜干しは先ほど干したばかり。
明日の仕上がりが楽しみです。

今日は節分ですね。
今日の名古屋市緑区有松は、朝から厳しい寒さの1日でした。
今年は明日が立春という事で2日の今日が節分・・・なんだ不思議な感覚です。

今年は日曜日が節分となるので、地元緑区有松の保育園や幼稚園も、金曜日に節分の行事が行われました。

今年は近所のスーパーなど色々な節分恵方巻のチラシを吟味したのですが、地元緑区有松の「お食事処 味福」さんの節分恵方巻を予約する事にしました。
春の代表格の菜の花や、サーモン、マグロ、いくらなど、豪華な海の幸も入っていて大変お得♪

今日は日曜日で普段なら定休日なのですが、節分なのでテイクアウト販売のみの営業でした。

節分恵方巻のほか、手羽先やカキフライなどの一品料理もいくつかあって、我が家も併せてカキのバター醤油煮と手羽先を購入しました♪

今年の恵方は西南西・・・尾張四観音でいうと荒子観音の方角だそうです。

我が家はまるまる一本をかぶりつく、のではなく、食べやすい大きさにカットしていただくスタイル（普通に太巻き寿司を食べるスタイル、とも言います笑）。
西南西の方角を向いて、美味しくいただきました♪

今日の名古屋市緑区有松は晴れ間が広がる日となりました。
私の住む緑区有松の小学校と中学校は、今日から始業式を迎え、朝から地元のお子さんたちが元気良く登校していく様子をお見受けしました。

さて、そんな始業式の今日は大切な日でもあります。

今日は「七草粥の日」・・・皆さんはもうお召し上がりになりましたでしょうか。
栄養豊富な春の七草を焚き込んだお粥を食べて、お正月のごちそうでフル稼働だった胃腸を労わる日・・・子どもの頃はお正月が明けて早々シンプルなお粥が食卓に出されて、ある種の衝撃が走った人もいた事と思いますが・・・大人になるにつれて、お粥のありがたさをしみじみ感じるようになりますよね（笑）

そんな私は、幼少期から七草粥が1年の食事の中で楽しみな食事のひとつだったりする、ちょっと不思議ちゃんな子でしたが（笑）

我が家も、今日はちょっといつもより早起きをして、朝からお釜で七草粥を焚いて、美味しくいただきました。
ゆっくり丁寧に焚き上げて、天然塩で味をととのえる♪
お米の優しい甘さと、春の七草の香りに癒されて、至福の朝を過ごしました。

これで、2025年も無病息災で過ごせるぞ♬

さ、今週も頑張りましょう♪

今日の名古屋市緑区有松は寒い1日でした。
金曜日から家族が仕事納めをし、我が家もいよいよ冬休みに突入。
初日と2日目は日用品の買い物に走り回ったり、家族の実家の大掃除のお手伝いと、あっという間に過ぎていました。

3日目の今日は、早起きをして毎年恒例の朝市へ。
今年は場所を変え、ドライブも兼ねて知多半島の先端、師崎漁港と師崎漁港でおこなわれている朝市へ。

流石帰省期間中の朝市。
地元のお方でしょうか？
お子さん連れのご家族さんたちもいらして賑わっていました。

ここは漁港。
お目当ては鮮魚や干物、ご当地ならではの加工品。
ぐるりと回って、赤身のブロックと、ブリの柵、平貝の貝柱、かますの干物4尾、たこの醤油煮をお買い得にゲット出来ました。

その後、地元のしらす屋さんが営むカフェで私はしらす入りカレー、家族は干物定食を食べ、常滑を経由して、「大蔵餅」さんでのし餅とおやつのいちご大福を購入してるんるん気分で地元緑区有松へ向かいます。
その後は地元のスーパーへ寄り、年末の食材の買い物を♪
お蕎麦と天ぷら、紅白かまぼこと餅菜を購入して、おせち料理の支度をして冬休み3日目は終了♪

明日はいよいよ大晦日。
のんびり過ごしてのんびり年越しをします♪

2024年もあっという間にこの時期を迎えました。
楽しく充実した1年を過ごしたかな～♪
皆さんはどんな1年でしたか？

残り1日と数時間。
どうぞ皆さんも佳い年をお過ごしくださいね。

Happy Merry Christmas🎄
今年もこの季節を迎えました。

私の住む名古屋市緑区有松は、今日も冬の澄んだ青空が広がる1日でした。
いよいよ今日はクリスマス本番。
地元の保育園や幼稚園、小学校や中学校は冬休みに突入しているので、街中はクリスマスムードを楽しむお子さんたちや学生さんたちで賑わっていました。

そんな我が家も、平日のど真ん中であるけれど、クリスマスディナーを。
今年はバタバタした後半戦だったので、クリスマスの装飾もせず、地元緑区有松で仲良くさせていただいているお方からのサプライズギフトのクリスマスアレンジを飾ってクリスマスを迎えました♪

家族は家族で、絶賛繁忙期に突入しているので、先週から連日午前0時近くの帰宅時間。
その労いも込めて、今日はローストチキンとサラダと、スープと、クリスマスケーキを用意。

つい先ほど、家族から会社を出たというLINEメッセージを受信したので、家族の帰宅時間を逆算してこれから準備に取り掛かる予定です。

今年もあと10日を切りました。
残る日々が充実した日々でありますように。
そして来る年が健やかで笑顔溢れる年でありますように。

今日も私の住む名古屋市緑区は厳しい寒さの1日でした。
地元緑区有松の小中学校では、風邪やマイコプラズマ肺炎、そしてインフルエンザが猛威を奮っているのだとか・・・。

待ちに待った学期末、そして冬休みを目前に、インフルエンザによる学級閉鎖が起きてしまった学年もあるようです・・・。

また、小さいお子さんのいるご家庭でも、咳が止まらない風邪が大流行しているそうで・・・カフェ友達のママさんたちが次から次へと体調不良に・・・。

本当、急に厳しい寒さを記録したり、乾燥し出したので、体調管理がなかなか追いつかない状況です。

さて、そんな週明け・・・地元でお世話になっている先輩からお電話をいただきまして、素敵なお取り寄せメニューのおすそ分けをいただきました。

その名も「はんごろし」・・・

 

とてもインパクトのある名前なのですが、野沢菜キムチで、信州の冬季限定のお漬物なのだそうです。
以前、町の忘年会の際に、この「はんごろし」を持ってきて下さって、感激していたのですが、その事を覚えていて下さって、ご自身用にお取り寄せした際に、我が家の分もお取り寄せして下さったのです。

そのままチョビチョビいただくもよし、
ラーメンに添えるもよし、
チャーハンに入れるもよし、
お鍋の薬味として追加するのもよし、

アレンジのレパートリーは豊富です。

という事で、脂ののったさわら炙り丼に、柚子胡椒のかわりに乗せてみる事にしました。

写真の右側の、緑色の食材が「はんごろし」です。
キムチもものによって辛いのですが、こちらの「はんごろし」・・・想像以上に辛いです。
「激辛（むしろ、超激辛？）」の部類に入ると思います。

でも、それがやめられないのです（そんな私は激辛も超激辛も大好物）♪

そういえば、信州って唐辛子も有名ですもんね。

早速さわらに乗せて食べてみたのですが・・・・

めちゃくちゃ美味い💕

 

美味しいサプライズに感謝感謝です♪
次回、先輩にお会いしたらオススメしてみようっと♪

今日の名古屋市緑区有松は、寒さがありながらも、比較的過ごしやすい日でした。
喉も今週から復活しました☆
近所のお子さんたちからも「あ、声が戻ったね」と気にかけてもらい、感謝感謝の気持ちでスタートした12月の後半戦です。

そう、もう、12月も後半戦なのですよね。
同時に、2024年の残すところあとわずか。
クリスマスソングの音色も一層華やぎ、同時に、スーパーや量販店はお正月に向けての呼びかけも。

さて・・・ダウンしていたから遅れていた年賀状もどんどん進めていかなくては。
既に注文はしていて、あとは宛名印刷とメッセージを書き込むだけなのですが、なかなか出来ておらず。

と焦りつつも・・・

今日は先月末から仕込み中の塩こうじのお世話をしておりました（笑）

今年は色々調味料を自分で作ってみたり、発酵食品にチャレンジしまくる年でして、塩麹も一度作ったらドハマってしまい、早くも3クール目です。
仕上がりはもうすぐ♪
これでまた色々美味しく身体に優しいメニューを作るぞ～♪