三連休が明けた今日の名古屋市緑区有松は過ごしやすい気候でした。
ようやく喉の不調が落ち着き（それでも乾燥を感じると咳込みがち）、日常生活を送れるようになりました。
今日は保育所からの帰りに近所のスーパーへ寄りました。
今日はお魚を食べたい気分だったので、鮮魚コーナーへ寄ったところ、珍しい食材が並んでいました。
「モウカサメ」
主に宮城県などの東北エリアで水揚げされるサメで、ここ数年、愛知県のスーパーでも流通するようになりました。
高たんぱくで低カロリーな上に、お値打ちに手に入る食材で、下処理をしなくても美味しく調理できるスーパーフードなんです。
肉も柔らかく淡泊なのと、調理方法も多岐にわたって楽しめるので、小さなお子さんからお年寄りのお方まで安心して食べられます。
今日はステーキ風に調理してみました。
オリーブオイルを熱したフライパンにモウカサメの切り身を入れて、塩コショウを降って、ローズマリーで香りを付けます。
仕上げにポン酢を回し入れて完成☆
調理方法はこのほかにも、煮付けやムニエルなんかも美味しくいただけますよ。
もっと定期的に流通してくれると嬉しいのですが・・・（笑）
皆さんも鮮魚コーナーで見かける事があったらチャレンジしてみてください♪