今日の名古屋市緑区有松は暑い1日・・・先週も暑い日曜日でしたが、今週の日曜日も日差しが強く、季節が逆戻りをしたような気候となりました。
そんな寒暖差をばっちり受けた10月第2週目の日曜日。
今日は遠方の友人が大量に栗を送ってくれまして、その栗を茹でて栗きんとんを作っておりました。
友人のご実家がお庭に栗を植えているそうで、今年は例年よりも大量に収穫出来たそうで、そのおすそ分けにという事で、友人を通じていただきました。
実は、栗きんとんを作るのは初めて。
子供の頃から栗きんとんは大好物なのですが、和菓子屋さんや恵那方面へ行った人からのお土産でしか食べた事がなく、自宅で作れるとは考えた事が一回もなった私（笑）
まず、近所に栗の木や生の栗を目にする環境もなかったので、調理方法含め、勝手に難しいものと考えていました。
実際に調べると、ただ茹でるだけなんですけどね・・・。
栗きんとんも
茹でて
皮を剥いて
砂糖を加えて
混ぜて成型するだけ。
皮を剥くのがなかなか大変なのですが、テレビを観ながら作業をすればあっと言う間なので、気付けば大量に栗きんとんを仕上げていました。
我が家は砂糖の代わりにきび糖を使ったので、栗のあじわいが活きた素朴な、何処か懐かしい味わいに♪
これまた、大量も大量なので、町でお世話になっている人たちのところへ行っておすそ分け♪
おすそ分けの和を紡いだ日曜日となりました。