かぶら寿司

今日の名古屋市緑区有松は寒い月曜日でした。
昨日は雪が降ったので、それと比べたら幾分はマシといえばマシなのですが、保育所への出勤のため、玄関の扉を開けた瞬間、あまりにもの外気の冷たさにちょっと怖気づきました(苦笑)

背中とお腹にカイロを貼って、裏起毛タイプのパーカーと厚手のコートを着て、万全の寒さ対策で出勤しました。

そんな週のスタートから寒さとの闘いの月曜日。
北陸の友人からの嬉しいお届け物をいただきました。
「かぶら寿司」なる郷土料理。

なれ寿司の一種で、石川県や富山県を中心にお正月に出されるそうです。
かぶが沢山流通する時期にたくさん漬け込むそうで、カットして軽く塩をまぶしておいたかぶに、塩と酢で〆たブリやサーモン、サバの切り身を挟み、彩り用に刻んだ人参や香り高い刻んだ柚子と共に米麹で数日寝かせるのだそう。

なれ寿司というと、滋賀県の「鮒寿司」のイメージが本当に強く(調べると、日本の各地で色々あります)、酸味が強いのかな?と思ったのですが、味わいは米麹の上品な甘さが口に広がり、本当に美味しかったです。

あ、ワタクシ、「鮒寿司」も大好物ですよ♪
ブルーチーズに近い味わいと言いますか(子どもの頃からブルーチーズが大好きという渋いお子ちゃまでした)・・・ただ塩味が強いので、パクパクは食べませんが、晩酌のおともにぴったりですよね。

これに対して「かぶら寿司」は小鉢ものの感覚でいただいちゃいました。
冬の間にしか食べられないのと、保存期間も短いものなので、本当に貴重で珍しいものをいただきました☆
ごちそうさまでした♪

雪やこんこ

今日の名古屋市緑区有松はグンと冷え込み、朝から雪が舞い降りました。
寒くなるよ、気温が一桁台になるよ、なんて言われ、雪も降るかも?なんて一部囁かれていましたが、覚悟していたとは言え、思ったよりも降りました。

もちろん積雪はありませんでしたが・・・

近所のお子さんたちは大喜び。

「積もるかな?」
「雪だるま作れんかな?」

という声が聞こえておりました。

残念ながら、ほんの小一時間ほど降っただけで、ただただ寒い寒い1日になりました。

雪が降ると思い出す、童謡の「ゆき」という曲。
保育士になってから気付いたのですが、歌い出しの歌詞は「雪やこんこん、霰やこんこん」ではなく「雪やこんこ、霰やこんこ」なんですよね。
ずっと「雪やこんこん、霰やこんこん」だと思ってずっとそのように歌っていたのですが、ある時歌詞カードを見て衝撃が走ったのを覚えています。

童謡って、基本的に耳で覚える事が多いので、歌詞の表記を辿って歌う事が少なくてどうしても聞こえてきた感覚で覚えてしまっているので、大人になってから「え、こういう風に歌っていたの?」なんて事がちらほらあります。

ちなみに、「こんこ」は「こんこんと降る」という意味ではなくて、「来い来い」「来む来む」と来る事を歓迎するという意味なのだそうですよ。
これは知らなかった~☆

イチゴ

今日の名古屋市緑区有松の朝は風も穏やかな1日でした。
週間天気予報でとにかく散々冷え込む(一部では雪が降るかも?)と脅されていたので、ちょっと拍子抜けしてしまったのですが、夕方になってちょっと風が出てきました。

そんな土曜日・・・のんびりゆったりの起床で始まり、ベランダ菜園の子たちに水やりをとしていたら、年末に南知多で購入したイチゴ(品種は忘れてしまいました)が可愛らしい花を咲かせてくれました✨

割りと早いタイミングの開花で驚きです。

よく見ると、ほかにも蕾を付けていたので、順次開花するのが楽しみになってきました。

過去にもイチゴは育てた事があった(実家の父がある日突然苗をくれた)のですが、要領がわからず、実が1つなっただけで終わりましたが・・・今回はどれだけ花を咲かせて実を付けてくれるか楽しみです。

イチゴって子どもの頃、身近な果物だったのと、大好物だったんですよね。
保育園の給食のデザートにも出てましたし、自宅に帰ればこの季節のおやつは大抵イチゴが出されていて、それが楽しみのひとつでした。
そんな事もあって、大人になってからも、この季節になるとイチゴをよく食べていたのですが、一昨年あたりから高騰してしまって、なかなか食べる機会が減ってしまってなかなか食べる機会が減ってしまったんですよねぇ。

で、何を思ったか、沢山栽培は難しいし、収穫量も難しいけれど、育ててみようと思って苗をお迎えしたのが去年の年末のこと・・・(苦笑)
ちょっと久々にチャレンジしてみようと思います。

今年はほかにもニンニクや下仁田系のネギ、さつまいも(現在は寒い時期なので室内で温存中)の栽培にチャレンジして、サニーレタスを10株(去年は1株だった)を栽培中💕
色々今年のベランダ菜園も賑やかなレパートリーになりそうです。

節分

今週の名古屋市緑区有松は過ごしやすい平日でしたね。
週の真ん中の水曜日には節分があり、皆さんのご自宅でも恵方巻を食べたり、年齢の数だけ節分豆を食べたりと、充実した日をお過ごしだったのではないでしょうか。

そんな我が家も・・・保育所から帰宅後、近所のスーパーで予約した恵方巻を購入しに行き、節分豆もスタンバイし、家族の帰りを待つだけ♪の状態にしておりました。

家族の帰宅を待って、節分の御馳走タイム♪
美味しさのあまり、写真を撮り忘れてしまったのですが、今年は家族の大好物のマグロ巻きを1本に加え・・・サーモンとクリームチーズのサラダ巻きというちょっと気になる恵方巻をチョイスしてみました。

昨今・・・7種の海鮮太巻きや、縁起物尽くしの太巻きに加え、こういうアレンジ系も増えつつあって、恵方巻の種類も随分増えましたよね。

私が子どもの頃はちょうど「恵方巻文化」が世間一般に浸透され始めた頃(になるのかな?少なくとも、実家の母曰く、もともとは恵方巻の習慣はなかったようで・・・)だったので、かんぴょうやシイタケ、卵焼きが入ったシンプルな太巻きしかなかったのです。

マグロ巻も美味しかったけれど、サーモンとクリームチーズのサラダ巻も美味しかった♪
一見濃厚そうな味わいを想像するのですが、普通のサラダ巻よりもあっさりした感じでクリーミーな触感でいながら程よい酸味・・・マヨネーズとはまた違ったあっさりとしつつもコクを感じる味わいでした。

年齢の数だけ節分前も食べ、今年もこれで健康に過ごせます♪
(家族は節分豆の数を見て愕然としていましたけど・・・数え年にすると・・・間もなく豆が半世紀近いそうで)

そんなこんなで、今週も無事にお疲れ様~な金曜日を迎えました。
この週末はグンを気温が下がるそうなので、寒さ対策をして過ごさなくては・・・。

皆さんも良い土日をお過ごしくださ~い♪

2月に突入♪

あっという間に2月に突入していました。
午前5時・・・私にしては珍しい時間帯の起床です(ご存知のように、朝が弱いものでして・・・)。
あまりにもの寒さで目が覚めてしまい、二度寝をしようにも中途半端になってしまうので、そのまま朝ごはんの準備などをした月曜日の朝です。

今日の名古屋市緑区有松は肌寒い1日でした。
とは言え・・・土日の寒さよりは幾分かましで、風もないので寒いながらも過ごしやすい日でした。

昨日・一昨日はあまりにも寒過ぎて、身体がついていかず、月替わりをダウンした状態で迎えてしまいました。
頭痛と頸肩の凝りが酷く、久々に寒さと気圧にやられ、このままでは風邪を引いてしまう・・・と危険を察知して、ひたすら布団へ。
布団の中に入っても寒気が止まらず、「これはひょっとして風邪か?と一時ヒヤヒヤ・・・なんとなく熱っぽい気もするし、こもっているような気もするし、鼻はズルズルするし・・・

でも、熱を測ると平熱なんです(謎)

 

油断禁物(←それ以前にしんどいので)ひたすら熟睡しまくったら・・・夜には頭痛もやや引き(それでもまだズーンと重い)・・・そんなこんなな土日でした。

結局、寒暖差によるアレルギーを発症してしまっていたようです。
私が子どもの頃なんてそんなのなかったのですが・・・ここ10年以内かな・・・ちょっとずつ囁かれるようになり、私もあてはまる項目が多くて、この時期独特の怠さの原因にようやく辿り付きました。

こうなると、もう身体をあたためて付き合っていくしかないんですけどね。
ここ最近寒暖差アレルギーでダウンする事が少なくなったのですが、久し振りにやってしまいました(汗)

大丈夫です、今はちゃんと元気です☆
今日はご飯ももりもりおかわりしました♪

週間天気予報ですと、次の日曜日の寒いんですって(4℃だとか・・・)。
ぶり返さないよう、あたたかくして過ごさななくちゃ。
皆さまもお気をつけくださいませ。

通勤カバンを新調

今日の名古屋市緑区有松は寒い日曜日でした。
本当・・・毎日毎日毎日毎日・・・寒いですね。
日に日に寒さ対策で着込む服や装備が増えて、お出かけするのもちょっと心構えが必要になってしまいます。

そんな1月最後の日曜日。
「寒いしな~」なんてのらりくらりしたいところなのですが、それこそ16時を過ぎると最近日が傾いてくるので、寒さをぐんと感じるため、今日は意を決して買い物に出かけました。

と言うよりも・・・

買い物へ行かなければならない事情に見舞われてしまったと言うべきでしょうか。

えぇ・・・保育所への通勤カバンとしても使っているカバンがとうとうブッ壊れまして・・・(涙)

もう10年近く使っていたので、ご長寿選手だったのですが・・・使い勝手良かったのです。
ファスナー沢山あるし、横のファスナーから取り出せるタイプだったし、カバンの中にも収納ポケット沢山あったし。
もとは貰い物だったので、何処のメーカーであるとか、何処へ行けば同じ物を購入可能か、そもそも10年も前の物なので入手可能かさえわからない。
軽くて、防水仕様にもなっていてA4サイズを平気で格納しつつもコンパクトで収納抜群だった、歴代カバンたちの中で最高峰の子だったのですが・・・もうどうにもならなくなりまして(涙)

ネット通販じゃ実物わからないし(そもそも明日には必要なので間に合わない)、でも予算は決まっている・・・という事で、イオン大高へレッツらGo☆

何とか目的を果たしそうなタイプを見付け(それでもポケットの数が断然少ない・・・涙)、明日に間に合わせる事ができました。

本当・・・使い勝手の良いカバンって公私ヘビロテしてしまうのでちょっと考えなくちゃな。

凍える

今日の名古屋市緑区有松は朝から凍える寒さでした。
洗濯ものを干すためにベランダに立った瞬間・・・足が凍るような寒さに見舞われ、干すにも干せず、リビングに戻ってしまったのは内緒です。

年々寒さが身に応えるようなお年頃・・・(苦笑)
子どもの頃から寒さは大の苦手だったのですが、年を重ねたら年を重ねたで寒さの耐久性が衰えていくので、説に感じる・・・。

それでも・・・

近所のお子さまたちはこの寒さはへっちゃらなのか、公園で走り回ったり、お出かけでルンルンなのも相まって元気良く走り抜けていく・・・。

子どもは風の子。

地元の緑区有松のカフェ友だちのお子さんも先日パパさんと一緒に夕方のティータイム中に居合わせたのですが、寒さなんて物ともせずに「暑いからお外で遊んで来る!」と近くの公園へ遊びに行ったり、元気はつらつでした。
もともと身体を動かすのが大好きなお嬢さんなので、カフェに行く前にも色々保育園のお友だちとかけっこなどをして遊んでいたようです。

ほんま元気や・・・。
もう2回目の成人式を超えたのでそんなに走り回れないけれど(苦笑)、笑顔を振りまきながら元気に過ごしているお子さんたちを見るとほっこりするし、元気をいただきますね。

1月もあと少し。
来月は寒い寒い2月へ。
この寒さがないと春は訪れないし、季節は巡らないので必要な寒さなのですが・・・お互い暖かくして過ごしましょう。

冬限定の美味しいサプライズ

今日の長合屋市緑区有松は昨日に引き続き凍てつく寒さの朝で始まりました。
夜中に雪が降ったようで、ベランダから一望できる戸建ての屋根はうっすら雪化粧をしていました。

朝から寒いなぁ・・・と思いながら洗濯物を干していたら・・・上の階に住むお子さんが「雪だぁ~」と大喜び。
愛知県って太平洋側なのと、地形の関係でなかなか雪が降らないのと、降っても積もらないのですよね。
なので、雪景色って小さなお子さんたちにとってはとても刺激的ですよね。

そんな凍てつく寒さで始まった週末の金曜日。
保育所勤務も終わり、買い物をして帰宅しようとしたら、その道中で町でお世話になっている先輩から電話がありました。

「ご都合良かったらお渡ししたいものがあるからウチに寄ってって~♪いつものアレだよ」

いつものアレとは・・・寒い季節になると販売される長野県のソウルフードのひとつ「はんごろしキムチ」という野沢菜キムチ。
名前が物凄くインパクトあるのですが、この季節にしか製造されないお漬物で、物凄く辛いのですが病みつきになる辛さなのです。

一去年、町の行事で差し入れをしてくださり、その食べっぷりを見てお分けくださりまして・・・以降、この季節になるとこうして分けてくださるのです。

ちょっとつまみながら食べるもよし、ご飯に乗せるのもよし、肉料理や鍋料理に合わせるもよし、珍味であり、万能調味料にもなっちゃう最強フードなのです。

野沢菜キムチは長野県内では沢山の製造者さんがいらっしゃいますが、その中でもコチラの「はんごろしキムチ」は群を抜いて辛く、販売期間も冬季限定。
ほかにはないうま味です☆

辛い物がお好きでしたら、是非~♪

ねぎが発芽

寒い日が続いていますね。
今日の名古屋市緑区有松は朝から凍える寒さでした。
週間天気予報で水曜日から凍てつく寒さで雪の心配もある・・・と散々脅されて、戦々恐々の中の保育所への出勤だったのですが、雪に降られる事もなく、路面が凍結する事もなく、ひとまず無事に過ごせています。

そんな週の真ん中を過ぎた木曜日。
水曜日に雪が降らず、木曜に天候がスライドするのでは???との事で、朝からベランダの鉢植えを室内へ朝から移動していたところ、ちょこっとだけほっこりする事がありました。

ねぎが発芽しとる!!!

実は、100円均一で下仁田系のねぎの種を購入しておりまして、通常よりも1か月遅いタイミングで種まきをしてあったんです(今年は暖冬だったので、まだいけるな、と滑り込んでいたのもあるのですが)。
なかなか芽が出なかったため、やっぱりタイミングって大事だよね、と半ば諦めて次の作物をどうしようか考えていた矢先の事でした。

ねぎって畑である程度育っている状態のところを見た事はあったのですが、流石に新芽は見た事がなく、初見ではこの緑のニョロッとした植物が何だったのかわかりませんでした。

ひょっとして?と思。Google先生で「ねぎの新芽」を検索したら、全く同じ形状の新芽の写真がヒット。

主に似て、ちょっとマイペースな性格のようです(そもそもシーズンを少し過ぎての種撒きですが)。
本来のシーズンからは少しのんびりめではありますが、無事に発芽して、このままスクスク育ってくれると良いなぁ。

我が家の今年のベランダ菜園はサニーレタスとニンニクも栽培。
順調に育てばサニーレタスは春先に収穫を迎えます♪
去年はお試しで1株だったのですが、今年は種を購入してちょっと増産計画。
ニンニクも5月下旬以降に収穫できる筈なので、成長が楽しみです。
きっとネギもその頃には収穫できるんじゃないなぁ・・・ワクワク♪

そんなこんなでほっこりなひとときでした♪

 

節分

今日の名古屋市緑区有松は朝から寒い1日でした。
早いもので1月ももう折り返し。
つい先日紅白歌合戦を観ながら自宅でのんびりしていた記憶なのに、もう近所のスーパーは節分の装飾に切り替わっている・・・。

あぁ・・・節分のイベントについて考えなくちゃ。
この時期の保育園での想い出といえば節分の準備。
「節分とは?」というお話から始まり、鬼のお面を塗り絵し、自分で組み立てたんだっけな。
組み立てるといっても、塗り絵の鬼の顔をハサミで切って、輪ゴムをテープで貼って作る簡単なもの。
目の部分は先生にくり抜いて貰っていた記憶です。

節分の日になると、園長先生やクラスの先生が鬼になって、私たち園児は鬼は外、と言って豆を投げていました。
なんだかほっこりする記憶がよみがえりました。

時代が変わり、豆まきも「豆」を使って投げる場面も少なくなりましたね。
小さく、回収が大変な事から、個包装タイプの豆菓子に変えたり、落花生にしたりと工夫されているようです。

節分に落花生を投げるのは、何処かの都道府県の節分であったような・・・。

節分のお菓子も、年々、色々な人が楽しく食べられるようにと、形状からこん棒をイメージするようなポッキーや眺めのスナック菓子、豆つながりで豆菓子やマルボーロなどが陳列されるようになりました。

なんだか自分たちの時代だと想像もつかないものが節分のお菓子にチョイスされているので、不思議な気分ですが、少しでも多くの人が楽しく美味しく過ごせる節分なので、良いかも知れませんね。