月: 2026年10月

今日の名古屋市緑区有松は朝から涼やかな天候でした。
今日は保育所からの帰宅後、ご近所さんから嬉しいお土産をいただきました。
お嬢さん家族が韓国旅行へ行ったそうで、本場韓国のキムチを分けてくださいました。

カクテキ（大根のキムチ）と、オイキムチ（きゅうりのキムチ）とペチュギムチ（白菜のキムチ）✨

早速オイキムチからいただきました♪
見た目はこれだけ真っ赤（写真参照）なので、物凄く辛いかな？と思っちゃいますが、実際は食べやすく、きゅうりの瑞々しさやうま味が惹き出される味わいでした。
本場のキムチって酸味が強いらしいのですが、地域や作るご家庭にもよるのかな？？？私にとっては食べやすく、あっという間にペロリと完食してしまう美味しさでした。

そういえば、学生時代、保育士を目指す同級生の中に韓国出身の女の子がいて、韓国の食文化について教えて貰ったことがあります。
その中で、キムチについて教えて貰うことがあって、キムチの原材料のひとつ、唐辛子が日本のものと、韓国のものとでは全然違うものであることを教えて貰いました。

韓国の唐辛子は日本のものほど辛くないのだそうです。
あれだけあらゆる韓国料理の食材として活用される真っ赤な唐辛子なのですが、そんなに辛くないようで・・・今回本場韓国のキムチをいただいて、「なるほど！」と納得してしまいました。

美味しいキムチをありがとうございました♪

間もなく10月3連休を迎えます。←夕方のニュースを観て知った人。
今日の名古屋市緑区有松は朝から涼しい気候に。
正午になる頃にはちょっと蒸し暑くて長袖で過ごしていたら軽く汗ばんでいました。

さて・・・今日は朝イチで用事がありまして、保育所のお仕事はお休みをいただいておりました。
午前中は用事を済ませ、午後は地元緑区有松に昨年1月にオープンしたイタリアンレストラン「novel」さんへ。
実は自宅からすぐの場所にあるものの、なかなかタイミングが合わず、お伺いできずでして。

今日は地元緑区有松のお花屋さん「Luore」のお姉さま方と一緒に秋のお疲れさま会と兼ねてランチを堪能してきました。

ランチメニューは2種類。
パスタランチと、メインディッシュも入ったランチ。
今回はパスタランチをチョイスしました。
お店オススメのパスタや月替わりのパスタ（種類によって追加料金あり）があり、私は月替わりのパスタを選びました。

いちじくと生ハムを使ったおしゃれなパスタ。
ベースはクリームソースなのかな？
ブラックペッパーが効いていてとても美味しかったです。

また、パスタはすべて自家製の生パスタだそうで、もちもちしていて美味しかったです。

お姉さま方はじゃがいものジェノペーゼや茄子とモッツァレラチーズの入ったトマトソースパスタをそれぞれ選んでいました。
お互いのパスタを分け分けしながら楽しくお食事♪

メニューが前後しますが、前菜プレートもおしゃれで、どれも美味しかったです。
時計まわりにきのこと鶏肉のバルサミコ酢和え、野菜のトマト煮込み、黒マイタケと鮭のフラッペ、スモークサーモンのマリネだったかカルパッチョ、ニンジンと紫キャベツのラぺだったかな。
感激したのが、バルサミコ酢がフルーティーで美味しかったこと！
こんなに美味しいバルサミコ酢に出逢ったのは初めてでした。

器もどれもこだわりがあって、見て美味しい、食べて美味しい、五感が大喜びするイタリアンでした。
ごちそうさまでした。